Das Weingut findet seinen Ursprung im 19. Jahrhundert. Sechs Generationen Weinbauer haben sich bemüht, das Beste aus diesem nordkatalanischen Terroir zu holen. 1989 wurde die Domaine Fontanel gegründet und 2016 übernahmen sie Élodie und Matthieu Collet, beide in Nordfrankreich aufgewachsen. Nach einer erfolgreichen Modernisierung des Weinangebotes übernahmen sie zuletzt die Gebäude der Weinkellerei von Bernard Magrez in Montner.
karger Kalk- Tonboden mit Rollgestein, Schieferhaltige Mergel mit Sandstein
Carignan, Grenache noir, Syrah, Mourvèdre, Viognier, Muscat Roussanne, Grenache blanc
Ca. 80.000 Fl/Jahr – 2023/2024: sehr kleine Erträge, sehr gute Qualität
Nachhaltige Landwirtschaft HVE-zertifiziert
Wir ernten die bestmöglichen Trauben bei optimaler Reife, hauptsächlich von Hand, und vinifizieren dann mit Respekt vor der Materie, mit langen Reifezeiten für unsere Rotweine, bis zu 2 Jahren in Tanks oder Eichenfässern, mit dem Ziel, so weit wie möglich auf Inputs zu verzichten (sehr wenig Sulfite, keine Klärung)
Unser Markenzeichen ist ein in allen unseren Cuvées vorhandenes Gleichgewicht zwischen Fruchtintensität und Frische. Wir nehmen uns die nötige Zeit, um Ihnen schmeichelhafte und sehr qualitative Weine anzubieten.
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