Côtes du Roussillon rosé, Initium
Côtes du Roussillon rosé, Initium – Bild 2
Domaine Fontanel

Côtes du Roussillon rosé, Initium

2025

  • 50% Syrah, 50% Grenache noir
  • Alkohol: 12 % vol.
  • Restsüße: 0 g/l
  • Technischer Korken
  • Stahltank
Die Cuvée Initium Rosé aus der geschützten Ursprungsbezeichnung Côtes du Roussillon besetzt die Position des frischen, vom Terroir geprägten Roséweins im Sortiment des von Élodie und Matthieu Collet geleiteten Weinguts Domaine Fontanel.

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Rebsorten: 50% Syrah. 50% Grenache Noir
Terroir: Die Weinberge befinden sich in der Umgebung von Tautavel im Weinbaugebiet Roussillon. Die Böden der betroffenen Parzellen weisen eine homogene Zusammensetzung aus Ton und Kalkstein auf. Diese ton- und kalkhaltigen Formationen sichern den Rebstöcken während der trockenen, warmen Sommermonate im mediterranen Klima eine regulierte Versorgung mit Feuchtigkeit, was der Beerenentwicklung Kontinuität verleiht.
Herstellung: Nach der zielgerichteten Lese im Weinberg wird der Ertrag im Sinne der Qualitätssicherung streng auf 40 Hektolitner pro Hektar begrenzt. Die Vinifikation im Weinkeller basiert auf dem Verfahren des Direktpressens oder einer kurzen Mazerationszeit zur Farbgewinnung. Die alkoholische Gärung wird unter konsequenter Temperaturkontrolle vollständig in Edelstahlbehältern vollzogen, woran sich ein Ausbau auf der Feinhefe ohne jeglichen Holzkontakt anschließt, um die primäre Sortenfrucht präzise zu bewahren.
Verkostung: Der Wein zeigt sich im Glas in einer lichten, glänzenden lachsrosa Farbe mit feinen Reflexen. Das Bukett zeichnet sich durch klare Aromen von frischen Walderdbeeren, Himbeeren und reifem Weinbergspfirsich aus, die von dezenten floralen Noten sowie einem Hauch von mediterraner Garrigue flankiert werden. Am Gaumen präsentiert sich eine gut strukturierte, balancierte Materie mit feiner Textur und einer lebendigen, integrierten Säurespannung, die den Wein über einen mineralischen Kern bis in ein trockenes, fruchtgetragenes Finale leitet.
Trinkempfehlung & Lagerfähigkeit: Die optimale Serviertemperatur liegt bei 8 bis 10 Grad Celsius. Der Wein eignet sich als Begleiter für den klassischen Apéritif, mediterrane Gemüsegerichte wie Ratatouille oder konfierte Paprika, gegrillten Fisch, mariniertes Geflügel sowie leicht gepfefferte oder würzige Zubereitungen. Das Gewächs ist für den raschen Konsum konzipiert und behält seine primärfruchtige Frische über einen Zeitraum von zwei Jahren ab dem Produktionsjahr.
Auszeichnungen & Umweltzertifizierungen: Die Weinberge der Domaine Fontanel werden im Rahmen des kontrollierten, nachhaltigen Weinbaus bewirtschaftet. Der gesamte landwirtschaftliche Betrieb ist nach der höchsten Stufe drei der offiziellen französischen Zertifizierung Haute Valeur Environnementale validiert, wodurch der Schutz der Biodiversität und die Schonung der natürlichen Ressourcen in den Parzellen belegt sind. Auf regionalen Wettbewerben wie dem Concours des Vignerons Indépendants erzielen die Weine des Sortiments regelmäßig Platzierungen.

EAN-Code Flasche: 3760118580739

75cl Flaschen: 6er Karton. 11 Karton pro Lage. 100 Karton pro Palette.

Recyclinginformationen: Flasche: Glas, 490g / Korken: 5g / Etikett: Papier 1g / Umkarton 6 Fl. 303g

Languedoc

Domaine Fontanel

Das HVE-zertifizierte Domaine Fontanel bewirtschaftet 25 Hektar Rebfläche auf den spektakulären Terroirs von Tautavel, Maury und Rivesaltes. Durch extrem niedrige Erträge und eine schonende, traditionelle Vinifikation entstehen dichte Rotweine sowie seltene Vin Doux Naturels. Die perfekte Wahl für Weinhändler, die handwerkliche Präzision und authentische Roussillon-Identität abseits des Massenmarktes suchen.

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