Das Weingut Sauger ist ein Familienweingut, das 1870 gegründet wurde. Es betreibt einerseits 40 ha Weinberge und andererseits Rebzüchtung.
Sand mit Ton und teilweise Kieselerde
60 % Weiß: Sauvignon, Chardonnay, Romorantin – 40% Rot: Pinot Noir, Gamay
2023: 50hl/ha – 2024 29 hl/ha
Begrünung der Weinberge, HVE-Zertifizierung, 21,5 ha mit Windanlagen gegen Frost geschützt.
Obwohl er einen traditionellen Stil der Weinbereitung praktiziert, geht Philippe Sauger bei der Herstellung seiner Weine gerne neue Wege, wobei er stets nach Qualität strebt.
An der Loire, jedoch zwischen Loire und Burgund, wenn es nach den Weinen geht. Teils Sauvignon, aber immer mit Chardonnay, viel Pinot Noir, aber immer mit Gamay. Diese atypischen Weine zeigen im Norden Frankreichs dii Kunst der Weißwein Cuvée und die frische der Rotweine.
