Die Familie Ternynck hat das Weingut Les Marronniers in Préhy bei Chablis 2013 gekauft. Dieses Weingut wurde früher von der Familie
Légland geführt. Die Ternynck besitzen auch ein zweites Familienweingut in der Appellation Irancy, das Domaine de Mauperthuis.
Typischer Boden des Chablisgebietes: Kimmeridgium und kalkhaltige Mergel
Chardonnay
2021: Frostschaden bis zu 90% Ertragsverlust – 2022: ertragreiche qualitative Lese – 2023: gute qualitative Lese – 2024: Frost und Hagel: sehr kleine Lese
Nachhaltige Landwirtschaft, HVE-Zertifizierung („Hohe ökologische Werte“). Im Keller werden keine weiteren Zusätze verwendet. Sulfit wird nur vor der Abfüllung verwendet. Seit 2022 werden beide Weingüter biodynamisch bewirtschaftet.
Traditionelle Erzeugung, Spontangärung, malolaktische Vergärung für die Stabilisierung und Aufweichung des Weines.
Die Weine von Domaine des Marronniers reihen sich unter den runden, aromatischen und weichen Chablis ein. Die Mineralität des Terroirs paart sich mit einer intensiven Frucht und einer feinen, sehr eleganten Säurestruktur.
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