Als Erbe von 8 Winzergenerationen bewirtschaftet Benoȋt Gerardin seit 2012 dieses große Weingut, das an der Nordflanke des Monbazillac gelegen ist. Château le Fagé ist für die Erzeugung von edelsüßen Spitzenweinen bekannt. 2023 haben sich Château Haut-Fongrive und Château Le Fagé zusammengetan.
Kalkhaltige Lehmböden
Merlot (10,6 ha), Cabernet Sauvignon (0,8ha), Cabernet Franc (1,2ha), Malbec (0,7 ha), Sauvignon (5,7 ha), Sémillon (28 ha), Muscadelle (1 ha)
2020: 60 hl/ha – 2021: 40 (weiß) – 52 (rot) hl/ha (Frost) – 2022:Traumjahrgang – 2023: 60 hl/ha – 2024: -40% (Hagel am 5. Mai)
Château le Fagé greift auf eine Tradition von mehr als 250 Jahren zurück. Jede Generation fügt dem Wein jedoch ein eigenes Merkmal hinzu. Respekt vor der Vergangenheit und dem Boden und Qualität sind die wichtigsten Anliegen der Familie Gérardin. Diese werden durch nachhaltige Landwirtschaft und die ständige Beratung durch zwei Önologen erreicht.
Späte Lese bei hohem Reifegrad, traditioneller Ausbau: Kaltgärung „Ausgewogenheit und Harmonie charakterisieren unsere Weine.
Auf diesem außergewöhnlichen Terroir produzieren wir an einer
Stelle rote, rosé und weiße Bergeracweine sowie süße Monbazillac,
die einen gemeinsamen Nenner haben: Frische, Lebhaftigkeit und
viel Frucht am Gaumen.“ Benoît Gerardin.(Weiß und Rosé) bzw. temperaturkontrollierte Vergärung (Monbazillac und Rot), Ausbau teilweise im Barrique oder im Eichenholzfass. Mikrooxigenation für die Rotweine.
„Ausgewogenheit und Harmonie charakterisieren unsere Weine. Auf diesem außergewöhnlichen Terroir produzieren wir an einer Stelle rote, rosé und weiße Bergeracweine sowie süße Monbazillac, die einen gemeinsamen Nenner haben: Frische, Lebhaftigkeit und viel Frucht am Gaumen.“ Benoît Gerardin.
