Rebsorten: 90 % Merlot, 10 % Cabernet Franc (je nach Jahrgang auch mit einer Dominanz von Cabernet Franc ausgebaut).
Terroir: Die am besten exponierten Parzellen auf kalkhaltigen Lehmböden am höchsten Punkt des Anbaugebiets.
Weinerzeugung: Biologische Bewirtschaftung. Lange Maischegärung zur intensiven Aromaextraktion bei hoher phenolischer Reife (hoher natürlicher Alkoholgehalt von ca. 15,5 % vol). Der Ausbau erfolgt komplex über rund 3 Jahre, aufgeteilt in Zement-/Edelstahltanks sowie Barrique-Holzfässer aus französischer Eiche, gefolgt von einer einjährigen Flaschenruhe vor dem Verkauf.
Verkostung: Tiefes, dunkles Rubin- bis Granatrot. Ein sehr dichtes und komplexes Bouquet von reifen schwarzen Beeren (Brombeere, schwarze Kirsche), reifen Pruneaux (Backpflaumen), feiner Koriandrwürze sowie edlen Röstnoten, Lakritz und Trüffelnuancen. Am Gaumen kräftig, fleischig und konzentriert, mit einem weichen Antrunk, einer robusten Struktur und perfekt abgeschmolzenen, samtigen Tanninen.
Trinkreif / Lagerung: Benötigt Belüftung / besitzt ein ausgezeichnetes Lagerpotenzial von 8 bis 12 Jahren (Trinkfenster z. B. für den Jahrgang 2022 ideal von 2027 bis 2035).
Speiseempfehlungen: Hervorragend zu Entenbrust (Magret de canard), geschmortem roten Fleisch, Pilzgerichten, Wildgeflügel (Taube) oder kräftigen Käsesorten.
Auszeichnungen & Zertifizierungen: Herausragend prämiert, unter anderem mit 2 Sternen und einem Coup de Cœur im renommierten Guide Hachette des Vins (Ausgabe 2026 für den Jahrgang 2022) bei einer Exklusivproduktion von nur rund 3.100 Flaschen.
75cl Flaschen in 6er Holzkiste
An den berühmten Nordhängen des Monbazillac erzeugt die Familie Gérardin seit über 250 Jahren Spitzenweine. Château Le Fagé besticht durch seine Dualität: lebendig-frische Bergerac-Weißweine und weltklasse edelsüße Monbazillac-Cuvées mit perfekter Balance. Die ideale Ergänzung für ein anspruchsvolles Fachhandels-Sortiment.
