Rebsorten: 100 % Chardonnay.
Terroir: Ausgesuchte, sehr steinige Parzellen auf den namensgebenden, vielschichtigen Kalkstein- und Mergelstraten von Igé, die den Wurzeln eine kühle, präzise Mineralität abfordern.
Herstellung: Selektive Weinlese und extrem schonende Pressung. Die Vergärung erfolgt rein temperaturkontrolliert im Edelstahltank, um die knackige Primärfrucht, die natürliche Säure und das pure Profil der Kalkböden unverfälscht auf die Flasche zu bringen.
Verkostung: Im Glas präsentiert sich der Wein in einem klaren, hellen Strohgelb mit grüngoldenen Reflexen. Das einladende Bouquet verströmt frische Aromen von grünem Apfel, Zitrusfrüchten und weißen Frühlingsblüten, dezent untermalt von einer rauchigen Feuerstein-Mineralität. Am Gaumen zeigt er sich ungemein geradlinig, lebhaft und trinkfreudig, perfekt ausbalanciert von einer vibrierenden Frische und salzigem Grip im sauberen, animierenden Abgang.
Trinkempfehlung & Lagerfähigkeit: Zuverlässig gekühlt bei 8 bis 10 °C im klassischen Weißweinglas servieren. Ein hervorragender Partner für die unkomplizierte Gastronomie, der fantastisch als anspruchsvoller Terrassenwein, zum geselligen Aperitif oder zu leichten Vorspeisen, Meeresfrüchten und frischem Ziegenkäse gereicht wird. Auf den jugendlichen Fruchtgenuss ausgelegt, besitzt dieser Wein ein optimales professionelles Verkaufsfenster von 2 bis 3 Jahren.
Auszeichnungen & Zertifizierungen: Ausgezeichnet mit hohen Platzierungen bei regionalen Fachverkostungen für seine präzise, schnörkellose Fruchtklarheit. Wie das gesamte Sortiment der Familie Fichet unterliegt auch diese Cuvée den Richtlinien der Nachhaltigkeits-Zertifizierung Haute Valeur Environnementale.
75cl Flaschen in 6er Kartons, 8 Lagen à 13 Kartons: 624 Fl. / Palette
