Corbières Rouge, Tradition
Château Fontsainte

Jahrgang: 2022

Corbières Rouge, Tradition

  • 60% Carignan, 25 % Grenache Noir, 15% Syrah
  • Technischer Korken
  • Betontank, Stahltank
Der Corbières Tradition bildet als charakterstarkes, fruchtbetontes Aushängeschild die qualitative und traditionelle Basis des renommierten Familienweinguts in der historischen Appellation Corbières AOC im Languedoc.

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Rebsorten: 60% Carignan, 30% Grenache Noir, 10% Syrah (Können je nach Jahrgang varieren).
Terroir: Die 55 Hektar umfassenden Weinberge des Guts liegen in sanfter Hügellage im Herzen des berühmten Goldenen Kreszents von Corbières nahe Boutenac, optimal nach Süden und Südosten ausgerichtet. Das intensiv sonnige, mediterrane Klima wird durch eine angrenzende, 500 Hektar große Pinienwaldfläche reguliert, welche die Reben vor kalten Nordwestwinden schützt. Geologisch ruhen die Parzellen auf stark kieselsäurehaltigen Lehm-Kalk-Böden, die von Sandstein, kieseligen Gesteinsformationen und markanten runden Flusskieseln durchzogen sind.
Herstellung: Die Ernte der Trauben erfolgt selektiv von Hand, um eine unversehrte Einbringung des Leseguts zu gewährleisten. Bei der Vinifikation wird die Rebsorte Carignan einer klassischen Kohlensäuremaischung unterzogen, während Grenache und Syrah vollständig entrappt und klassisch temperaturkontrolliert für vierzehn Tage separat vergoren werden. Nach dem biologischen Säureabbau erfolgt die Assemblage, woraufhin der Wein für sechs Monate in Tanks reift, um Struktur und Frische perfekt zu balancieren.
Verkostung: Im Glas zeigt der Wein eine tief konzentrierte, intensiv glänzende rubinrote Farbe, die von jugendlichen violetten Reflexen durchzogen wird. Das expressive Bouquet öffnet sich unmittelbar mit großzügigen Aromen von frischen roten Kirschen, Blaubeeren und dunklen Waldfrüchten, die im Verlauf durch feine Noten von Kakaopulver, weißem Pfeffer und einer delikaten Spur von Süßholz ergänzt werden. Am Gaumen präsentiert sich der Wein vom ersten Moment an rund, dicht und konzentriert, getragen von einer harmonisch ausbalancierten Struktur, präsenten, aber überaus feinen Tanninen und einer saftigen Säure, die das reine Fruchtaroma in einen langen, würzigen Abgang trägt.
Trinkempfehlung & Lagerfähigkeit: Dieser vollmundige Rotwein zeigt seine schönste Balance bei einer Serviertemperatur von 16 bis 18 Grad Celsius und profitiert in seiner Jugend von einer kurzen Belüftungszeit von rund dreißig Minuten. Er erweist sich als hervorragender gastronomischer Partner zu deftigen südfranzösischen Fleischgerichten wie einem traditionellen Cassoulet, gegrilltem Lamm, kräftigem Wildragout sowie zu reifem Käse und besitzt ein verlässliches Reifepotenzial von fünf bis acht Jahren.
Auszeichnungen & Umweltzertifizierungen: Die Bewirtschaftung des traditionsreichen Weinguts erfolgt konsequent nach den anspruchsvollen Richtlinien der integrierten, kontrolliert umweltschonenden Landwirtschaft, wodurch das Gut offiziell mit dem staatlichen Siegel für hohen Umweltwert zertifiziert ist. Die beständige Qualität dieses Klassikers wird regelmäßig in den führenden internationalen Publikationen gewürdigt, darunter anerkennende Erwähnungen und hohe Bewertungen in renommierten Weinführern wie dem Guide Hachette des Vins, den Publikationen von Robert Parker sowie dem Wine Spectator.

75cl Flaschen im 6er Karton liegend, 600 Fl. / Palette (10 Lagen à 10 Kartons)

150cl Flaschen

Languedoc

Château Fontsainte

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