Rebsorten: Die Cuvée basiert auf einer Ausgewogenheit, die von Gamay (50 %) und Cabernet Franc (30 %) geprägt ist und durch feine Anteile von Pineau d’Aunis (10 %) und Grolleau (10 %) ergänzt wird.
Weinerzeugung: Um die helle Farbe und ein Höchstmaß an Frische zu bewahren, werden die Trauben unmittelbar nach der Lese direkt gepresst. Die Gärung erfolgt langsam bei sehr niedriger Temperatur (13 °C) über einen Zeitraum von fast zwei Monaten, wobei die gefilterten Trubstoffe wieder zugegeben werden, um dem Most mehr Fülle zu verleihen.
Verkostung: Die Farbe besticht durch einen sehr eleganten lachsfarbenen Schimmer. Die Nase ist vielschichtig und wird von knackigen roten Beeren (Walderdbeere, Himbeere), Zitrusfrüchten und blumigen Noten dominiert. Am Gaumen ist der Auftakt lebhaft und durstlöschend und mündet in einen sehr fruchtigen, geschmeidigen und äußerst süffigen Abgang.
Trinkreife / Lagerfähigkeit: jung bis zu 2 Jahren
Trinkempfehlung: Dieser frische Rosé passt hervorragend zu sommerlichen Grillgerichten, Wurstwaren aus der Touraine, gebratenem Geflügel oder Pizza. Es ist die ideale „Schweizer Taschenmesser“-Flasche für Glasangebote auf der Terrasse (Gastronomie), vor allem aber die unverzichtbare Flasche, die man zu Hause für alle Fälle haben sollte. Sein sehr vielseitiges Profil macht ihn zum perfekten Begleiter für einen spontanen Aperitif mit Freunden, ein sonntägliches Grillfest mit der Familie oder ein unkompliziertes Abendessen unter der Woche.
75cl Flaschen im 6er Kartons, 8 Lagen à 12 Kartons + 4 Kartons: 600 Fl. / Palette
Seit 1850 widmet sich die Familie Davault dem Weinbau auf dem heute 57 Hektar großen Domaine de la Chaise im Herzen der Touraine. Das traditionsreiche, HVE-zertifizierte Gut verbindet moderne Kellertechnik mit tiefem Respekt für seine Feuerstein- und Kalkböden. Besonders die präzisen Sauvignon Blancs und charaktervollen Touraine-Chenonceaux-Cuvées überzeugen B2B-Kunden durch ihre knackige Frucht, Struktur und verlässliche Jahrgangskonstanz.
