Rebsorte: 100 % Merlot (Parzellenselektion aus den ältesten Rebstöcken des Gutes).
Terroir: Eine exklusive Parzelle auf den besten Ton-Kalk-Hängen (Argilo-calcaire) von Landerrouat, mit streng limitierten Erträgen für maximale Traubenkonzentration.
Weinerzeugung: Vollständig handwerkliche Mikro-Vinifikation. Die malolaktische Gärung und der anschließende Ausbau erfolgen über 18 bis 24 Monate in neuen Barriquefässern aus feinporiger französischer Eiche. Unfiltrierte Abfüllung.
Verkostung: Nahezu blickdichtes, tiefes Dunkelrot mit purpurnen Reflexen. Das monumentale Bukett offenbart opulente Aromen von schwarzen Johannisbeeren, reifen Pflaumen, Trüffeln und Veilchen, komplex verwoben mit edlen Noten von Edelhölzern, dunklem Kakao, Leder und Gewürzen. Am Gaumen extrem dicht, fleischig, monumental und samtig. Die enorme Kraft wird perfekt durch eine feine Frische balanciert, mit einer perfekt geschliffenen, aristokratischen Tanninstruktur und einem minutenlangen Nachhall.
Trinkreif / Lagerung: In der Jugend zwingend mehrere Stunden zu dekantieren / besitzt ein herausragendes Reife- und Lagerpotenzial von 15 bis 20 Jahren und mehr.
Speiseempfehlungen: Ein edler Meditationswein oder perfekter Begleiter zu exklusiven Gerichten wie Rinderfilet Rossini, gebratener Entenbrust mit Feigen, kräftigem Wild (Hirschrücken, Wildschwein) und feinstem reifen Hartkäse.
Auszeichnungen & Zertifizierungen: Zertifiziert nach Agriculture Biologique (Bio) und Haute Valeur Environnementale (HVE). Von der internationalen Fachpresse (wie Decanter, James Suckling) als einer der spektakulärsten und am höchsten bewerteten Bordeaux Supérieurs des Marktes gefeiert.
75cl Flaschen : kontingentiert – in 3er Geschenkkarton, per 15 Fl.
