Pays d'Oc Blanc, Le Chardonnay Signature
Domaine de Montcalm

Jahrgang: 2025

Pays d’Oc Blanc, Le Chardonnay Signature

  • Chardonnay
  • Alkohol: 13 % vol.
  • Restsüße: 0 g/l
  • Schraubverschluss
  • Stahltank
Die Cuvée Chardonnay aus der Produktlinie Signature der Winzerfamilie Jeanjacques bereichert das biologisch erzeugte Einstiegssegment des südfranzösischen Traditionsweinguts Domaine de Montcalm in der geschützten Herkunftsbezeichnung IGP Pays d’Oc.

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Rebsorten: 100% Chardonnay
Terroir: Die Trauben gedeihen im Herzen der Petite Camargue Gardoise im südfranzösischen Languedoc-Roussillon. Die Parzellen zeichnen sich durch sehr spezifische Schwemmsandböden marinen Ursprungs aus, welche zu über 95 Prozent aus reinem Sand bestehen. Dieses flache Küstenterroir profitiert von intensiver Sonneneinstrahlung, wird jedoch permanent durch kühlende Meeresbrisen reguliert, was den Reben eine gleichmäßige Reifung ermöglicht.
Herstellung: Der Ausbau erfolgt konsequent nach den Richtlinien des ökologischen Landbaus, den das Weingut auf seinen Flächen praktiziert. Die Ernte wird in den kühlen Nachtstunden zwischen 1 Uhr und 10 Uhr morgens durchgeführt, um die Oxidation der Säfte zu verhindern und die feine Primärfrucht zu bewahren. Nach einer schonenden Pressung wird der Most rein temperaturkontrolliert im modernen Edelstahltank vinifiziert.
Verkostung: Im Glas präsentiert sich dieser Wein in einer hellen, klaren, blassgoldenen Farbe. Das dezente und florale Bouquet offenbart subtile Aromen von frischer Birne und reifen Agrumes, die von einer ganz dezenten, feinen Buttrigkeit harmonisch untermalt werden. Am Gaumen besticht der Chardonnay durch eine sehr zugängliche Fruchtpräsenz, eine kontrollierte Vivazität und eine spürbare maritime Minéralité, die dem Wein eine balancierte Struktur zwischen angenehmer Rundung und Frische verleiht.
Trinkempfehlung & Lagerfähigkeit: Die optimale Serviertemperatur liegt gut gekühlt bei 8 bis 10 Grad Celsius. Der Wein eignet sich hervorragend als unkomplizierter, erfrischender Aperitif sowie als Begleiter zu gegrilltem Fisch, gemischten Salaten und leichten Meeresfrüchten. Die Stilistik ist auf eine unmittelbare Konsumation und einen jugendlichen Genuss innerhalb von 1 bis 2 Jahren nach dem jeweiligen Erntejahrgang ausgerichtet.
Auszeichnungen & Umweltzertifizierungen: Die gesamte landwirtschaftliche Produktion des Familienbetriebs ist offiziell nach den europäischen Kriterien für ökologischen Landbau als Bio-Wein deklariert. Das Weingut engagiert sich zudem als aktives Mitglied der internationalen Organisation 1% for the Planet für den gezielten Erhalt der schützenswerten Naturlandschaft in der Camargue. In renommierten Fachhandelsportalen wie Avenue des Vins wird das saubere Handwerk dieses unabhängigen Winzers in den jährlichen Sortimentsbewertungen positiv hervorgehoben.

EAN-Code Flasche: 350917106414

75cl Flasche im 6er Karton liegend, 600 Fl. / Palette (10 Lagen à 10 Kartons)

Languedoc

Domaine de Montcalm

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