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Domaine Reine Juliette

Jahrgang: 2025

Picpoul de Pinet sur Lie

  • Piquepoul
  • Restsüße: 0,1 g/l
  • Technischer Korken
  • Stahltank
Der Picpoul de Pinet Sur Lie aus der geschützten Ursprungsbezeichnung Picpoul de Pinet besetzt die Position des mineralischen, strukturgeprägten Weißweins im Stammsortiment des von Guillaume Alliès geführten Familienweinguts Domaine Reine Juliette.

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Rebsorten: 100% Piquepoul Blanc
Terroir: Die Weinberge erstrecken sich entlang der historischen Römerstraße Via Domitia weniger als zehn Kilometer von der Mittelmeerküste entfernt. Die Parzellen weisen einen Oberboden auf, der durch roten, marnigen Kalkstein und steinige Alluvialböden in direkter Nachbarschaft zur Garrigue definiert ist. Das Mikroklima wird maßgeblich durch maritime Nebel, kühlende Meeresbrisen und den trockenen Nordwind Tramontane reguliert, was die Reben vor Pilzkrankheiten schützt und eine langsame, balancierte Ausreifung bei stabiler Säurespannung ermöglicht.
Herstellung: Das vollständig entrappte Traubengut wird im Keller einer schonenden, pneumatischen Pressung unterzogen. Die alkoholische Gärung erfolgt unter kontrollierten Temperaturen in Edelstahlbehältern, um die primäre Fruchtpräzision der Rebsorte zu bewahren. Daran schließt sich ein sechsmonatiger Ausbau auf der Feinhefe (sur lie) im Tank an, um dem Wein zusätzliches Volumen und Textur zu verleihen.
Verkostung: Der Wein präsentiert sich im Glas in einer hellen, strohgelben bis zartgoldenen Farbe mit glänzenden Reflexen. Das Bukett zeigt intensive und klare Aromen von frischen Zitrusfrüchten, grünem Apfel, Grapefruit und reifer Birne, die von Nuancen weißer Frühlingsblüten und einer dezent salzigen Meeresbrise begleitet werden. Am Gaumen zeigt sich eine dichte, stoffige Materie mit spürbarem Schmelz und ausgeprägter Struktur, die von einer linearen, lebendigen Säure getragen und über ein mineralisches Fundament in ein langes, von Zitrusfrische dominiertes Finale geführt wird.
Trinkempfehlung & Lagerfähigkeit: Die optimale Serviertemperatur liegt gut gekühlt bei 8 bis 10 Grad Celsius. Aufgrund seiner Salzigkeit und Säurestruktur eignet sich das Gewächs als klassischer Begleiter zur mediterranen Fischküche, Austern, Miesmuscheln, gegrillten Krebstieren sowie hellem Geflügel und frischem Ziegenkäse. Der Wein ist für den primärfruchtigen Konsum ausgelegt, behält seine aromatische Stabilität und Frische im Keller jedoch problemlos über einen Zeitraum von zwei bis drei Jahren nach dem jeweiligen Produktionsjahr bei.
Auszeichnungen & Umweltzertifizierungen: Die Weinberge der Familie werden nach Richtlinien des nachhaltigen Weinbaus bewirtschaftet und weisen eine offizielle Zertifizierung auf. Der Wein erzielt regelmäßig Platzierungen bei regionalen Wettbewerben, darunter die Prämierung mit einer Großen Goldmedaille beim Concours des Grands Vins du Languedoc-Roussillon, vergeben durch die Union des Œnologues de France. Zudem wird das Weingut im französischen Weinführer Guide Hachette des Vins dauerhaft für seine hohe Kontinuität und Qualität gewürdigt.

75cl Flaschen im 6er Karton stehend, 600 Fl. / Palette

Languedoc

Domaine de Montrédon - Domaine Reine Juliette

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