Domaine de Montrédon

Jahrgang: 2025

Pays d’Oc Blanc, Chardonnay Liter

Der Pays d’Oc Chardonnay ergänzt das Weißweinportfolio der Domaine de Montrédon in der Literflasche um einen runden, vom mediterranen Klima geprägten Lagenwein unter der Herkunftsbezeichnung Pays d’Oc IGP.

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Rebsorten: 100% Chardonnay
Terroir: Die Weinberge befinden sich in der Gemeinde Castelnau-de-Guers auf leicht abfallenden Hängen. Die Rebstöcke weisen ein Durchschnittsalter von 18 Jahren auf und wurzeln in tiefgründigen, gut wasserspeichernden Ton-Kalk-Böden. Das heiße Binnenklima wird durch regelmäßige maritime Luftmassen abgemildert, was eine gleichmäßige physiologische Reife erlaubt.
Herstellung: Nach der Ernte werden die Trauben entrappt und einer kurzen kryomazeration unterzogen. Die Vergärung erfolgt rein im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen um 16 Grad Celsius, um die Fruchtprägnanz zu erhalten. Der Wein verbleibt für 4 Monate auf der Feinhefe mit regelmäßiger Aufrührung (Batonnage), bevor er filtriert und abgefüllt wird.
Verkostung: Der Wein präsentiert sich in einem klaren Strohgelb. Das Bouquet verzeichnet Aromen von reifem gelbem Apfel, weißem Pfirsich und einer feinen Nuance von Honigmelone. Am Gaumen zeigt er eine geschmeidige, leicht schmelzige Textur, die von einer balancierten, sauberen Säure gestützt wird, und schließt mit einem harmonischen Nachhall ab.
Trinkempfehlung & Lagerfähigkeit: Die Lagerfähigkeit liegt bei 2 bis 3 Jahren ab dem Erntejahr. Die empfohlene Serviertemperatur beträgt 10 bis 12 Grad Celsius. Er eignet sich als Begleiter zu gebratenem Geflügel, Fischgerichten an hellen Saucen sowie zu cremigem Weichkäse.
Auszeichnungen & Umweltzertifizierungen: Das Weingut hält für seine gesamte Fläche das staatliche französische Umweltzertifikat Haute Valeur Environnementale. Der Betrieb ist Mitglied der Vignerons Indépendants. Bei regionalen Leistungsschauen des Languedoc wird dieser Chardonnay regelmäßig für sein ausgewogenes Preis-Genuss-Verhältnis gewürdigt.

EAN-Code Flasche: 3507121321009

100cl Flaschen im 6er Karton stehend, 600 Fl. / Palette (5 Lagen à 20 Kartons)

Languedoc

Domaine de Montrédon - Domaine Reine Juliette