Domaine Reine Juliette

Jahrgang: 2025

Pays d’Oc Blanc, Chardonnay

Der Chardonnay erweitert das Sortiment der traditionsreichen Domaine Reine Juliette der Familie Alliès um einen sortentypischen, balancierten Weißwein unter der regionalen Herkunftsbezeichnung Pays d’Oc IGP im Languedoc.

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Rebsorten: 100% Chardonnay
Terroir: Die Weinberge befinden sich in der Gemeinde Castelnau-de-Guers am historischen Verkehrsweg Via Domitia nahe der Mittelmeerküste. Die Parzellen weisen eine Pflanzdichte von 4000 Stöcken pro Hektar auf und sind von tiefgründigen Böden aus Ton und Kalkstein geprägt. Das Mikroklima wird durch die Nähe zur Lagune Étang de Thau und den trockenen Nordwind Tramontane reguliert, was die natürliche Belüftung der Trauben unterstützt.
Herstellung: Nach der Lese werden die Trauben im Keller vollständig entrappt und mittels einer pneumatischen Presse schonend gepresst. Die anschließende Vergärung erfolgt temperaturkontrolliert bei kühlen Werten in Edelstahltanks, um die Primäraromatik zu fixieren. Der Ausbau wird über mehrere Monate auf der Feinhefe durchgeführt, gefolgt von der Filtration und der Flaschenabfüllung direkt auf dem Weingut.
Verkostung: Im Glas präsentiert sich der Wein in einer goldgelben Farbe mit brillanten Reflexen. Das Bouquet zeigt eine ausgeprägte Intensität mit Aromen von weißen Blüten, reifem Apfel und weißem Pfirsich, dezent ergänzt durch Noten von exotischen Früchten. Am Gaumen ist die Struktur füllig und rund, balanciert durch eine stützende Säure, die in einen sauberen und anhaltenden Nachhall übergeht.
Trinkempfehlung & Lagerfähigkeit: Der Wein besitzt eine Lagerfähigkeit von 2 bis 3 Jahren ab dem jeweiligen Erntejahr. Die empfohlene Serviertemperatur liegt bei 10 Grad Celsius. In der Gastronomie eignet er sich als Aperitif sowie als Speisenbegleiter zu gebratenem Fisch, hellem Fleisch, Geflügel in cremigen Saucen und zu festem Hartkäse.
Auszeichnungen & Umweltzertifizierungen: Der Weinkritiker James Suckling bewertete den Jahrgang 2023 mit 89 Punkten und verwies auf das harmonische Verhältnis zwischen Textur und Frische. Der gesamte landwirtschaftliche Betrieb ist offiziell nach den Vorgaben des staatlichen französischen Nachhaltigkeitssiegels Haute Valeur Environnementale zertifiziert. Zudem ist der Wein für eine vegane Ernährungsweise geeignet, da bei der Klärung auf tierische Proteine verzichtet wird.

EAN-Code Flasche: 3506481011131

75cl Flaschen im 6er Karton stehend, 600 Fl. / Palette

Languedoc

Domaine de Montrédon - Domaine Reine Juliette