Rebsorten: Dominant Négrette, ergänzt durch Syrah und Merlot.
Terroir: Sandig-tonige Schwemmlandböden (Boulbènes) des Frontonnais.
Weinerzeugung: Temperaturkontrollierte Vergärung im Edelstahltank zur maximalen Schonung der Primäraromatik. Reiner Tankausbau ohne Holzkontakt.
Verkostung: Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen. Fruchtbetontes Bouquet mit klaren Nuancen von schwarzen Johannisbeeren, Himbeeren und den für die Rebsorte charakteristischen floralen Noten (Veilchen). Am Gaumen elegant, balanciert und von mittlerem Körper mit weichen Tanninen und einem sauberen, fruchtigen Abgang.
Trinkreif / Lagerung / Serviertemperatur: Sofort zugänglich mit einem optimalen Trinkfenster von 3 bis 5 Jahren. Serviertemperatur: 15 bis 17 °C.
Speiseempfehlungen: Vielseitig einsetzbar zu Aufschnitt- und Schinkenplatten (Charcuterie), gegrilltem Schweine- oder Rindfleisch, Burger-Variationen und Pastagerichten.
Auszeichnungen & Zertifizierungen: Regelmäßige Prämierungen bei regionalen und internationalen Wettbewerben (darunter Goldmedaillen beim Concours Général Agricole). Zertifiziert nach HVE 3.
75cl Flaschen in 6er Karton stehend – 600 Fl. / Palette
Bag-in-Box 3L
Nur 30 km von Toulouse entfernt setzt Château Clamens auf die weltweit einzigartige, lokale Rebsorte Négrette. Das nachhaltig bewirtschaftete Gut (HVE) erzeugt auf alten Flussterrassen elegante, charaktervolle Rot- und Roséweine mit intensiver Frucht. Perfekt für Gastronomie-Karten mit Entdeckerpotenzial.
