Rebsorten : 100 % Chardonnay.
Terroir : Prestigeträchtige Premier-Cru-Lage La Fussière mit steilen, nach Süden ausgerichteten Hängen und kalkreichen Mergelböden.
Herstellung : Handlese, parzellenreine Vinifikation und spontane Gärung über Wildhefen direkt im Holz, gefolgt von einer ausgedehnten Reifephase auf der Feinhefe in burgundischen Barriques.
Verkostung : Intensives Strohgold; komplexes Bouquet von reifem gelbem Apfel, weißem Pfirsich, Brioche und rauchiger Mineralität. Am Gaumen druckvoll, dicht gewebt und fleischig mit salzigem Grip im Abgang.
Trinkempfehlung & Lagerfähigkeit : Bei 11–13 °C im großen Burgunderkelch zu gegrillten Edelfischen, Krustentieren oder feinem Geflügel in cremigen Saucen servieren. Ein Premier Cru mit einem hervorragenden Alterungspotenzial von 4 bis 8 Jahren.
Auszeichnungen & Zertifizierungen : Regelmäßig hoch bewertet im Guide Hachette des Vins als rare und eigenständige weiße Facette dieser traditionellen Rotweindomäne.
75cl Flaschen im 6-er Karton liegend, 546 Fl. / Palette (7 Lagen à 13 Kartons)
