Rebsorten: 100 % Pinot Noir.
Terroir: Parzellen mit tiefgründigen Ton-Kalk-Böden in der Gemeinde Igé, die eine ideale Drainage bieten und dem Pinot Noir eine saftige Vitalität und klare Struktur verleihen.
Herstellung: Selektive Lese der optimal ausgereiften Trauben. Die Vergärung erfolgt temperaturkontrolliert im Tank mit schonender Extraktion, gefolgt von einem traditionellen Ausbau in französischen Eichenholzfässern zur perfekten Abrundung der Gerbstoffe.
Verkostung: Leuchtendes Rubinrot im Kleid. Ein einladendes Bouquet, das von intensiven Aromen roter Beerenfrüchte wie Himbeeren, Kirschen und einer feinen Note von wilden Erdbeeren dominiert wird, dezent unterlegt mit zarten Gewürznuancen. Am Gaumen präsentiert er sich elegant, samtig und harmonisch ausbalanciert, mit feinen, geschmolzenen Tanninen und einer erfrischenden Säureader im sauberen Abgang.
Trinkempfehlung & Lagerfähigkeit: Bei 14–16 °C im Pinot-Noir-Kelch servieren. Ein vielseitiger Begleiter für die Gastronomie zu feinen Fleischpasteten, gegrilltem Geflügel, leichtem Schmorfeisch oder milden Käsesorten. Besitzt im Weinkeller ein optimales professionelles Reifefenster von 3 bis 10 Jahren.
Auszeichnungen & Zertifizierungen: Ausgezeichnet mit hohen Platzierungen bei regionalen Prämierungen in Burgund und Träger von Medaillen beim Concours des Grands Vins de France in Mâcon für seine beispielhafte Fruchteleganz. Die Cuvée unterliegt den streng kontrollierten Richtlinien der Haute Valeur Environnementale Zertifizierung des Weinguts.
75cl Flaschen in 6er Kartons, 8 Lagen à 13 Kartons: 624 Fl. / Palette
150cl Flaschen
