Rebsorten: 100 % Chardonnay.
Terroir: Parzellen auf tiefgründigeren Ton-Kalk-Böden, welche der Sorte die notwendige Fülle und Struktur verleihen.
Weinerzeugung: Zertifizierter HVE 3-Betrieb. Traditionelle Kaltvinifikation im temperaturkontrollierten Tank. Ein moderater Ausbau auf der Feinhefe sorgt für den typischen Schmelz, während auf den Holzeinsatz verzichtet wird.
Verkostung: Mittleres Strohgelb mit goldenen Reflexen. Elegant balanciertes Aromenspektrum von reifen gelben Äpfeln, weißen Pfirsichen und dezenten floralen Nuancen. Am Gaumen harmonisch, geschmeidig und weich mit mittlerem Körper und einer gut eingebundenen, sanften Säure im Abgang.
Trinkreif / Lagerung / Serviertemperatur: Optimal im Alter von 1 bis 3 Jahren zu genießen. Serviertemperatur: 10 bis 12 °C.
Speiseempfehlungen: Begleitet gut helles Geflügel, Fisch in hellen Buttersaucen, Pasta-Variationen sowie milden Weichkäse.
Auszeichnungen & Zertifizierungen: Zertifiziert nach HVE 3. Prämiert mit Medaillen bei den Wettbewerben der Gascogne für seine rebsortentypische Reinheit.
75cl Flasche in 6er Karton liegend, 600 Fl. / Palette (8 Lagen à 12 Kartons + 4 Kartons).
Das HVE-zertifizierte Domaine de Millet blickt auf fünf Generationen Familientradition im Bas-Armagnac zurück. Auf 86 Hektar sandig-lehmigen Böden entstehen hocharomatische, frisch-fruchtige Côtes de Gascogne-Weine sowie edle Brände. Ein Muss für Händler, die verlässliche Frische und Sortentypizität suchen.
