Pays d'Oc Blanc, Excellence
Domaine de Montcalm

Pays d’Oc Blanc, Excellence

  • Chardonnay, Sauvignon
  • Technischer Korken
  • Barrique
Die Cuvée Excellence Blanc der Winzerfamilie Jeanjacques erweitert das anspruchsvolle Sortiment des südfranzösischen Traditionsweinguts Domaine de Montcalm innerhalb der geschützten Herkunftsbezeichnung IGP Pays d’Oc.

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Rebsorten: 100% Chardonnay
Terroir: Die Trauben stammen aus einer selektierten Parzellenanlage der Petite Camargue Gardoise im südfranzösischen Languedoc-Roussillon. Die Rebstöcke wachsen auf den für diese Küstenregion typischen, sandigen und lehmhaltigen Böden marinen Ursprungs. Das mediterrane Mikroklima sorgt durch kontinuierliche Meeresbrisen für eine nächtliche Abkühlung, was die natürliche Säurestruktur der Beeren stabilisiert.
Herstellung: Die Produktion erfolgt nach den Richtlinien des zertifizierten biologischen Anbaus, den das Weingut seit vielen Jahrzehnten pflegt. Nach einer präzisen temperaturkontrollierten Vergärung reift dieser Wein für 4 Monate in neuen Barriques aus französischer Eiche. Diese gezielte Holzfasslagerung verleiht der Cuvée ihre charakteristische Schmelzigkeit, ohne die primäre Frucht zu dominieren.
Verkostung: Im Glas präsentiert sich der Wein in einer leuchtenden, blassgoldenen Farbe mit grünlichen Reflexen. Das ausdrucksstarke Bukett verzeichnet intensive Aromen von reifer Birne, Quitte und exotischen Früchten, die von feinen Röstnoten und einer eleganten Buttrigkeit harmonisch unterlegt sind. Am Gaumen zeigt sich der Weißwein voll, cremig und großzügig, bewahrt jedoch durch eine gut eingebundene Frische und feine Struktur eine ausgewogene Balance bis in den langanhaltenden Abgang.
Trinkempfehlung & Lagerfähigkeit: Die optimale Serviertemperatur liegt bei 10 bis 12 Grad Celsius. Er eignet sich hervorragend als Begleiter zu feinen Fischgerichten in hellen Saucen, zartem weißen Fleisch, edlen Meeresfrüchten sowie zu verfeinerten Aperitifs. Die optimale Lagerfähigkeit im Keller beträgt 1 bis 3 Jahre nach dem jeweiligen Erntejahrgang.
Auszeichnungen & Umweltzertifizierungen: Der Wein ist offiziell nach den europäischen Richtlinien für ökologischen Landbau zertifiziert. Das Gut ist zudem aktives Mitglied der weltweiten Organisation 1% for the Planet und führt einen Teil seines Umsatzes an lokale Naturschutzprojekte ab. In Fachhandelsportalen wie Avenue des Vins wird die handwerkliche Qualität des Betriebs als unabhängiger Winzer regelmäßig in Verkostungsberichten positiv hervorgehoben.

75cl Flasche im 6er Karton liegend, 600 Fl. / Palette (10 Lagen à 10 Kartons)

Languedoc

Domaine de Montcalm

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