Domaine de Montcalm

Jahrgang: 2025

Pays d’Oc Rouge, Excellence

Die Cuvée Excellence Rouge der Winzerfamilie Jeanjacques repräsentiert das gehobene Segment des südfrankreichischen Traditionsweinguts Domaine de Montcalm.

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Rebsorten: 100% Merlot
Terroir: Die Rebstöcke für diesen Wein wachsen in der Petite Camargue Gardoise im südfranzösischen Languedoc-Roussillon. Die Parzellen zeichnen sich durch sandig-lehmige Schwemmlandböden aus und stehen unter dem direkten kühlenden Einfluss des mediterranen Küstenklimas.
Herstellung: Das Fundament der Vinifikation liegt im zertifizierten biologischen Anbau. Die Ernte der reifen Trauben erfolgt mit Fokus auf maximale Frische. Die Vinifikation wird rein temperaturkontrolliert durchgeführt, um den rebsortentypischen Charakter des Merlot präzise herauszuarbeiten, gefolgt von einer schonenden Ausbau.
Verkostung: Im Glas zeigt der Wein eine tiefe, rubin- bis granatrote Farbe. Das ausdrucksstarke Bouquet offenbart intensive Aromen von dunklen Beeren und reifen Früchten, die von ausgeprägten würzigen und pfeffrigen Nuancen begleitet werden. Am Gaumen präsentiert sich die Cuvée voll und ausgewogen mit einer schönen Konzentration, die von sehr seidigen, gut eingebundenen Tanninen und einer eleganten Struktur getragen wird.
Trinkempfehlung & Lagerfähigkeit: Die optimale Serviertemperatur für diesen Rotwein liegt zwischen 15 und 17 Grad Celsius. Er erweist sich als idealer Speisenbegleiter zu feiner Charcuterie, gegrilltem oder geschmortem dunklen Fleisch sowie zu gereiften Käsesorten. Die Struktur und die frische Fruchtigkeit sind für einen niveauvollen Konsum innerhalb von 2 bis 4 Jahren nach dem jeweiligen Erntejahrgang ausgelegt.
Auszeichnungen & Umweltzertifizierungen: Die gesamte landwirtschaftliche Produktion des Weinguts erfolgt streng nach den Kriterien des ökologischen Landbaus und ist offiziell als Bio-Wein zertifiziert. Darüber hinaus engagiert sich der Familienbetrieb durch die offizielle Mitgliedschaft in der weltweiten Umweltorganisation 1% for the Planet für den nachhaltigen Naturschutz in der Camargue. In namhaften französischen Fachportalen wie Avenue des Vins wird die handwerkliche Qualität dieser Edition regelmäßig positiv bewertet.

EAN-Code Flasche: 3509170044175

75cl Flasche im 6er Karton liegend, 600 Fl. / Palette (10 Lagen à 10 Kartons)

Languedoc

Domaine de Montcalm