Domaine de Montcalm

Dry Gin de Camargue, Maison Montcalm

Der Gin Premium de Camargue der Winzerfamilie Jeanjacques erweitert das handwerkliche Sortiment des südfranzösischen Traditionsweinguts Domaine de Montcalm unter der eigens geschaffenen Spirituosenmarke Maison Montcalm.

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Rebsorten: Basisalkohol aus 100% Weintraubentrester
Terroir: Die Rohstoffe für diesen regionalen Spirituosen-Ausdrück stammen direkt aus dem geschützten Ökosystem der Petite Camargue Gardoise in Südfrankreich . Die für die Botanicals genutzten maritimen Kräuter und Pflanzen wachsen in unmittelbarer Nähe zum Mittelmeer auf den sandigen, salzhaltigen Böden der Küstenlandschaft, wodurch das Destillat seinen tief verwurzelten regionalen Charakter erhält.
Herstellung: Das Fundament dieses handwerklich hergestellten Gins bildet ein reiner Alkohol aus dem Trester der hofeigenen Weintrauben, welcher von den Önologen des Hauses exakt selektiert wird . Dieser Basisalkohol wird insgesamt fünfmal feinst destilliert, um eine außergewöhnliche Reinheit zu garantieren, bevor eine erneute Mazeration und Destillation mit sorgsam ausgewählten Botanicals wie Wacholderbeeren, Eukalyptus, Zitrone, mediterranen Kräutern und feinem Pfeffer erfolgt.
Verkostung: Im Glas präsentiert sich das Destillat vollkommen klar, brillant und rein. Die Nase verzeichnet eine frische, lebendige Aromatik, die von klassischen Wacholdernoten geprägt und von kühlen Eukalyptusnuancen sowie würzigen Pfefferanklängen begleitet wird, bevor das Bouquet in einer dominanten Zitrusfrische mündet. Am Gaumen zeigt sich der Gin angenehm strukturiert, balanciert und mediterran-würzig mit einer kontrollierten Bitterkeit sowie einer subtilen salzigen Nuance, die dem langanhaltenden, von Zitrus und Pfeffer getragenen Abgang Tiefe verleiht.
Trinkempfehlung & Lagerfähigkeit: Die optimale Genusstemperatur liegt kühl serviert bei circa 5 bis 8 Grad Celsius oder direkt auf Eis. Die Kreation eignet sich perfekt als purer Digestif nach gehobenen Menüs oder als markante, terroirgeprägte Basis für einen klassischen Gin & Tonic sowie für anspruchsvolle Cocktails wie den Martini Dry. Aufgrund des hohen Destillationsgrades und der perfekten Abfüllungsqualität verfügt dieser Premium-Spirit über eine unbegrenzte Lagerfähigkeit ohne Qualitätsverlust.
Auszeichnungen & Umweltzertifizierungen: Die Herstellung erfolgt im geschützten landwirtschaftlichen Umfeld des biologisch wirtschaftenden Familienbetriebs in Vauvert . Die hohe handwerkliche Qualität und Sensorik wurde offiziell gewürdigt, indem der Gin bei Fachverkostungen als stolzer Träger mehrerer offiziellen Medaille international ausgezeichnet wurde.

EAN-Code Flasche: 3509170000010

70cl Flasche im 6er Karton

Languedoc

Domaine de Montcalm