Rebsorten: 100 % Sauvignon Blanc (Reben mit einem Durchschnittsalter von 40 Jahren).
Terroir: Spezifische Parzellen mit einer Fläche von 4 Hektar in Saint-Andelain, die auf Feuersteinlehm (weißer oder brauner Lehm, der Feuersteinstücke umhüllt) liegen.
Weinerzeugung: Traditionell in Edelstahltanks; Reifung auf der Feinhefe über 4 bis 8 Monate, um die Substanz zu nähren und gleichzeitig die kristalline Spannung zu bewahren.
Verkostung: Sehr reine, kristalline Nase, geprägt von intensiven Noten von Feuerstein (rauchige Mineralität), Zitrusfrüchten, Johannisbeerknospen und weißen Blüten. Am Gaumen dicht, vollmundig und dynamisch, mit einem salzigen und anhaltenden Abgang.
Trinkreife / Lagerfähigkeit: jung / bis zu 10 Jahren
Trinkempfehlung: Austern, Forellen-Gravlax, geräucherter oder gegrillter Fisch, weißes Fleisch in leichter Sahnesauce und gereifter Ziegenkäse.
EAN-Code Flasche: 3760093991018
EAN-Code 6er Karton: 3760093991124
75cl Flaschen in 6er Karton liegend, 624Fl. / Palette (8 Lagen à 13 Kartons).
Das handwerklich arbeitende Domaine Benoît Chauveau erzeugt hochpräzise Terroirweine in den Appellationen Pouilly-Fumé und Coteaux du Giennois. Der Fokus liegt auf kompromissloser Qualität im Weinberg, was den Sauvignon Blancs eine außergewöhnliche mineralische Tiefe und rauchige Eleganz verleiht. Die ideale Entdeckung für Weinhändler, die authentische Loire-Klassiker mit starker Identität suchen.
