Rebsorten: Hauptsächlich Merlot (über 80 %), ergänzt durch Cabernet Sauvignon und Malbec.
Terroir: Parzellen auf typischen Ton-Kalk-Böden (Argilo-calcaire) der Region Côtes de Bourg.
Weinerzeugung: Vollständige Entrappung der Trauben. Vinifikation im Edelstahltank mit Temperaturkontrolle und verlängerter Maischestandzeit von 3 bis 5 Wochen, um eine optimale Farb- und Fruchtaromaextraktion zu erzielen. Teilweiser Ausbau in Barriques aus französischer Eiche.
Verkostung: Schönes, leuchtendes Rubinrot. In der Nase ausdrucksstark mit Aromen von reifen roten Früchten (Kirsche, Himbeere) und feinen Gewürzen. Am Gaumen rund, saftig und ausgewogen, getragen von einer weichen Struktur und gut eingebundenen, geschmeidigen Tanninen.
Trinkreif / Lagerung: Jung trinkbar / besitzt ein Lagerpotenzial von bis zu 5 bis 7 Jahren.
Speiseempfehlungen: Ideal zu geschmortem Rindfleisch, Entenbrust, gegrilltem
75cl Flaschen: 6er Kartons, nur palettenweise (600 Fl.)
Vignobles Stéphane Heurlier steht für eine moderne Interpretation des Rechten Ufers. Die HVE 3-zertifizierten Parzellen werden naturnah und nach den Mondzyklen bewirtschaftet. Das Ergebnis: charakterstarke, finessenreiche und international prämierte Cuvées – perfekt zugeschnitten auf Fachhandel und Gastronomie.
