Rebsorten: 85 % Malbec, 15 % Merlot (Anteile können je nach Jahrgang leicht variieren, teils mit einem minimalen Hauch Tannat ergänzt).
Terroir: Alluviale Terrassenböden im Lot-Tal, bestehend aus kalkhaltigem Ton, Kies, Kiesel und Silica, mit optimaler Südwest-Ausrichtung.
Weinerzeugung: Biologische Bewirtschaftung (Zertifiziert Bio). Parzellenweise, traditionelle Vinifikation mit vollständiger Entrappung. Fermentation in temperaturgesteuerten Edelstahltanks bei 28 °C mit regelmäßigem Unterstoßen des Tresterhutes (Pigeage) für 15 bis 18 Tage. Der Ausbau erfolgt für ein Jahr in großen Holzfässern (Foudres).
Verkostung: Dichte, dunkelgranatrote bis tiefschwarze Farbe. In der Nase sehr frisch mit ausgeprägten Noten von schwarzen Johannisbeeren, reifen Brombeeren und Frühlingsblumen. Am Gaumen fleischig, dicht und rund, mit einer kraftvollen, aber perfekt geschliffenen Tanninstruktur und feinen Nuancen von Unterholz und Trüffeln im Alter.
Trinkreif / Lagerung: Nach 3 Jahren zugänglich / besitzt ein exzellentes Lagerpotenzial bis 10 Jahren.
Speiseempfehlungen: Perfekt zu regionalen Spezialitäten wie Entenbrust (Magret de canard), Entenconfit, gegrilltem roten Fleisch, kräftigen Schmorgerichten, Cassoulet und gereiftem Käse. Serviertemperatur 16°-17°C.
Auszeichnungen & Zertifizierungen: Zertifiziert nach biologischem Anbau. Historischer Coup de Cœur im Guide Hachette des Vins und Dauergast auf den Weinkarten französischer Spitzengastronomie.
75cl Flaschen in 6er Karton liegend, 624 Fl. / Palette (8 Lagen à 13 Kartons),
37,5cl Flaschen in 12er Karton
Magnum Flaschen (1,5L)
3 L OHK
5 L OHK
90pts : Revue des Vins de France (juillet/août 2026)
91pts : Wine Enthusiast (août 2026)
1 étoile : Guide Hachette 2027 (septembre 2026)
Clos La Coutale verkörpert seit Generationen die wahre Identität des Cahors. Die dichten, langlebigen Cuvées aus Malbec und Merlot vereinen seidige Kraft mit exzellenter Reifefähigkeit. Ein historischer Benchmark-Betrieb, der Weinhändlern verlässliche Premium-Qualität und sofortige Trinkreife bietet.
