Terroir : Die exzellent situierte Parzelle Les Benoîtes am Fuße der Hügel, dominiert von eisenhaltigen Ton-Kalk-Mergelschichten, die für Dichte sorgen.
Herstellung : Vollständige Entrappung, zweiwöchige temperaturkontrollierte Maischegärung zur optimalen Tanninextraktion und ein traditioneller, zwölfmonatiger Ausbau in französischen Eichenholzfässern.
Verkostung : Tiefes Rubinrot; vielschichtiges Bouquet von reifer Schwarzkirsche, wilden Veilchen, dunklen Pflaumen, Leder und Waldboden. Am Gaumen kompakt, kraftvoll und mit robuster Struktur, getragen von im Holz perfekt abgeschmolzenen Tanninen.
Trinkempfehlung & Lagerfähigkeit : Bei 15–17 °C im großen Kelch zu kräftigen Fleischgerichten, Entenbrust, Wildragout oder gereiftem Schnittkäse servieren. Ein lagerfähiger Village-Rotwein mit einem optimalen professionellen Fenster von 5 bis 8 Jahren.
Auszeichnungen & Zertifizierungen : Regelmäßig hoch bewertet im Guide Hachette des Vins für seine beachtliche Tiefe und seine handwerkliche Struktur.
75cl Flaschen im 6-er Karton liegend, 546 Fl. / Palette (7 Lagen à 13 Kartons)
