Champagne Paul Michel RM

Jahrgang: 2010 / 2012

Champagne Grand Cru Brut Blanc de Blancs Millesimé

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Produktionsfläche: 2,16 ha (Chouilly) (12.000 Fl / Jahr)

Boden: Kalkreiche Lehmböden auf einem Kreidesockel

Weinerzeugung: Manuelle Weinlese, alkoholische Gärung (15 Tage) und malolaktische Gärung (von 2 bis 3 Wochen), Abstich

Trinkempfehlung: Ideal als Aperitif und in Verbindung mit Geflügel, weißem Fleisch und Meeresfrüchten

Ausbau: Ausbau in Edelstahltanks und Lagerung in Flaschen während mindestens 3 Jahren

Verkostung: Hellgelbe Farbe und mineralischer Geruch mit Noten getrockneter Früchte, sowie von Gebäck und Süßigkeiten. Der Wein ist seidig, sehr frisch am Gaumen und hat einen langen Abgang.

Trinkreife/Lagerfähigkeit: Trinkreif und bis zu 5 Jahren nach Dégorgement lagerfähig

Dosage: 5 g/ L

75cl Flasche im 6er Karton

Champagne

Champagne Paul Michel