Rebsorten: 100 % Chardonnay.
Terroir: Ausgewählte, geschätzte Premier-Cru-Parzellen auf den markanten Kreideböden der ostseitigen Hänge des Weindorfes Cuis an der Côte des Blancs.
Herstellung: Traditionelle, handwerkliche Flaschengärung ausschließlich mit dem Traubengut des Erntejahres 2016. Die schonend gepressten Grundweine werden parzellenrein ausgebaut, um die natürliche Frische und die typischen Herkunftscharakteristiken ungefiltert zu bewahren.
Verkostung: Klares, hellgelbes Kleid mit zart goldenen Reflexen und einer feinsten Perlung. In der Nase entfaltet sich ein einladender Zitrusduft beim Bewegen des Glases, fein untermalt von reifen, eingemachten Quitten und einem reichhaltigen Früchtekuchen mit dezenter Honignote. Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit einer herrlich frischen und lebhaften Ansprache, die allmählich einer wachsenden, wunderbar ausgewogenen Weichheit und runden Struktur Platz macht.
Serviertemperatur / Anwendung: Ideal temperiert bei 8 bis 10 °C im feinen Degustationskelch genießen. Ein hervorragender Aperitif und ein finessenreicher Speisebegleiter für anspruchsvolle Genießer und die gehobene Gastronomie.
Auszeichnungen & Zertifizierungen: Aus dritter Generation familiengeführter Erzeugerstatus (Récoltant-Manipulant / RM). Von Fachhändlern und Weinsammlern hochgelobt für sein exzellentes Reifepotenzial und seine sehr hohe handwerkliche Präzision.
Dosage: Extra Brut, Sec und Demi-Sec
75cl Flaschen: 6er Karton
Im Herzen der prestigeträchtigen Côte des Blancs (Cuis) ansässig, steht das familiengeführte Haus Champagne Paul Michel für erstklassige Champagner mit ausgeprägtem Terroircharakter. Besonders die Blanc de Blancs (100% Chardonnay) bestechen durch ihre feine Perlage, enorme Frische und bemerkenswerte Langlebigkeit durch verlängerte Hefe-Reifezeit. Ein exklusiver Partner für den anspruchsvollen Fachhandel abseits der großen Massenmarken.
