Terroir: Erstklassige Premier-Cru-Lage Montmains, gelegen an den hängenden Hängen des Serein-Tals, dominiert von einer extrem dichten Schicht aus kimmeridgischem Muschelkalk.
Herstellung: Handwerkliche Selektion der besten Trauben, gefolgt von einer temperaturkontrollierten Gärung und einem langen Ausbau auf der Hefe im Edelstahltank zur präzisen Herausarbeitung der puren Lagenidentität.
Verkostung: Intensives, glänzendes Strohgold. Das Bouquet ist monumental mineralisch, geprägt von kalkigen Nuancen, jodierter Meeresbrise, knackiger Zitrusfrucht und feiner weißer Blütencharakteristik. Am Gaumen extrem druckvoll, straff und fokussiert, mit einer laserartigen Präzision und salzigem Grip im langanhaltenden, vibrierenden Finale.
Trinkempfehlung & Lagerfähigkeit: Bei 10–12 °C servieren. Ein hochkarätiger Partner zu Jakobsmuscheln, Seezunge oder feiner asiatischer High-End-Küche. Als Premier Cru besitzt dieser Wein eine monumentale kalkige Dichte, die ihn für eine Langzeitlagerung prädestiniert; er entfaltet seine volle aromatische Tiefe meist erst ab dem 4. Jahr und lagert problemlos 8 bis 12+ Jahre.
Auszeichnungen & Zertifizierungen: Spitzenplatzierungen unter den Premier Crus des Gutes und fester Bestandteil im Portfolio gehobener internationaler Weinfachhändler.
75cl Flaschen im 6er Karton liegend, 600 Fl. / Palette (8 Lagen à 13 Kartons)
