Rebsorten: Über 90 % Merlot, ergänzt durch einen kleinen Anteil Malbec oder Cabernet Sauvignon.
Terroir: Parzellen auf sandig-kiesigen Böden (Sables et Graves) mit lehmhaltigem Unterboden in der Gemeinde Mazion.
Weinerzeugung: Ernte bei optimaler aromatischer Reife. Verlängerte Maischestandzeit von 2 bis 3 Tagen (Mazeration), gefolgt von der Saftentnahme (Saignée) und einer temperaturgesteuerten Gärung. Der 5-monatige Ausbau erfolgt ohne Holzeinsatz rein im Edelstahl- oder Betontank auf der Feinhefe; Abfüllung nach dem Mondkalender.
Verkostung: Kräftige, leuchtende kirschrote bis rubinrote Farbe. Das ausdrucksstarke Bukett verweist intensiv auf reife rote Waldfrüchte (Johannisbeere, Himbeere, Erdbeere), schwarze Johannisbeere (Cassis) und frische Zitrusnoten. Am Gaumen rund, saftig, fleischig und angenehm cremig mit einer harmonischen Länge und erfrischenden Fruchtigkeit.
Trinkreif / Lagerung: Jung und gut gekühlt zu trinken / innerhalb von 1 bis 3 Jahren.
Speiseempfehlungen: Sehr vielseitig einsetzbar; ideal als kräftigerer Rosé zum Aperitif, zu sommerlichen Grillabenden (Barbecue), herzhafter Charcuterie, Pizza, Paella sowie zu leicht scharfen, exotischen oder süß-sauren Gerichten.
EAN-Code Flasche: 3760054190047
75cl Flaschen: 6er Kartons, 8 Lagen à 13 Kartons: 624 Fl. / Palette
Vignobles Stéphane Heurlier steht für eine moderne Interpretation des Rechten Ufers. Die HVE 3-zertifizierten Parzellen werden naturnah und nach den Mondzyklen bewirtschaftet. Das Ergebnis: charakterstarke, finessenreiche und international prämierte Cuvées – perfekt zugeschnitten auf Fachhandel und Gastronomie.
