Bordeaux
Château Haut Rocher
Tradition trifft Terroir: Château Haut-Rocher steht für authentische Bordeaux-Weine aus Saint-Émilion mit Charakter.
Produktionsfläche: 6 ha
Boden: Kalkhaltige Lehmböden auf ‚Molasse Fronsadaise‘, Süd- und Südosthanglage
Weinerzeugung: Weinbereitung nach Parzelle, Handsortierung, Thermoregulierte Gärung, lange Maischegärung
Trinkempfehlung: Passt perfekt zu Fleisch in Sauce, Ente, Wildbret, Käse aber auch zu Schokoladenkuchen und Desserts mit roten Beeren
Ausbau: Während 15 Monaten im Fass aus französischer Eiche; 50 % neue Eichenholzfässer; 1 Weinfüllung
Verkostung: Schöne kräftige rote Farbe und intensiver Geruch mit Aromen von Veilchen, Pflaume und Lakritz, welche sich recht schnell zu einer eher würzigen Note entwickeln. Vollmundig, ausgewogen, und fruchtig am Gaumen. Schöne Länge
Trinkreife/Lagerfähigkeit: Bis 20 Jahre lagerfähig
Zertifizierung: 2020 und 2021: in Bioumstellung. 2022 und 2023: Biozertifiziert
Jahrgangsspezifische Referenzen:
2020: Guter Jahrgang, optimale Reife der Trauben, gute Wetterbedingungen während der Ernte, ausgezeichnete Rotweine im gesamten Bordelais.
Jeb Dunnuck 91+ – Yves Beck 93 – James Suckling 93 – Jeff Leve 90 – Gilbert & Gaillard 90/100 – Wine Spectator 89 – Parker Wine Advocate 91-93
2021:
Jeb Dunnuck 89-91 – Yves Beck 93 – James Suckling 91 – Antonio Galoni 91 – 1 Stern im Guide Hachette
2022:
Jeb Dunnuck 90 – Yves Beck 95 – James Suckling 94 – Jeff Leve 92 – Wine Spectator 91 – Parker Wine Advocate 90-92 – Terroirs des Vins 91-92 – „Bester Saint-Emilion“ (Le Monde) – „Schönheitskanone“ (Laure Gasparetto)
2023:
Yves Beck 94 – James Suckling 93-94 – Antonio Galoni 90-92 – Wine Spectator 90
6er oder 12er Karton / 3er, 6er oder 12er Holzkiste gegen Aufpreis / 648 Flaschen pro Palette
Gewichtsangaben: Flasche: 532g, Karton: 363g, Etikett: 1g, Korken: 3g
Tradition trifft Terroir: Château Haut-Rocher steht für authentische Bordeaux-Weine aus Saint-Émilion mit Charakter.