Rebsorten: 100 % Gros Manseng.
Terroir: Selektierte Parzellen auf den sandig-lehmigen Sables fauves-Böden, die eine gleichmäßige Reifung bei hoher natürlicher Säure begünstigen.
Weinerzeugung: Späte Ernte der Trauben im Zustand der Überreife (Überreifung am Stock). Die Gärung im Edelstahltank wird durch gezielte Kühlung frühzeitig gestoppt, um den natürlichen Restzucker des Traubenmosts zu bewahren. Rein im Tank ausgebaut.
Verkostung: Brillantes, sattes Goldgelb. Das Bouquet verzeichnet expressive Noten von kandierten Früchten, exotischer Ananas, Passionsfrucht, Aprikosenkonfitüre und feinem Honig. Am Gaumen cremig, füllig und süß, jedoch perfekt balanciert und frisch gehalten durch die rebsorbentypische, lebendige Säurestruktur im Finale.
Trinkreif / Lagerung / Serviertemperatur: Trinkreif ab Freigabe mit einem kontrollierten Entwicklungspotenzial von 3 bis 5 Jahren. Serviertemperatur: 10 bis 12 °C.
Speiseempfehlungen: Hervorragend zu gebratener Gänseleber (Foie gras), kräftigen Blauschimmelkäsen (Roquefort) sowie zu fruchtbasierten Desserts (z. B. Zitronentarte oder Marillenknödel)
Auszeichnungen & Zertifizierungen: Zertifiziert nach HVE 3. Ausgezeichnet mit der Goldmedaille beim Concours Général Agricole de Paris (für die Jahrgänge 2024 und 2025) sowie der Goldmedaille bei Féminalise.
75cl Flasche in 6er Karton liegend, 600 Fl. / Palette (8 Lagen à 12 Kartons + 4 Kartons).
BIB 5L
Das HVE-zertifizierte Domaine de Millet blickt auf fünf Generationen Familientradition im Bas-Armagnac zurück. Auf 86 Hektar sandig-lehmigen Böden entstehen hocharomatische, frisch-fruchtige Côtes de Gascogne-Weine sowie edle Brände. Ein Muss für Händler, die verlässliche Frische und Sortentypizität suchen.
