Rebsorten: 100 % Sauvignon Blanc.
Terroir: Hügellagen mit sandig-lehmigen Strukturen und kalkhaltigem Tonanteil, der die Säurepräzision der Rebsorte schützt.
Weinerzeugung: Zertifizierter HVE 3-Betrieb. Mechanische Nachtlese, schonende Pressung und temperaturkontrollierte Vergärung im Edelstahl bei niedrigen Temperaturen. Der Ausbau erfolgt zügig im Tank ohne malolaktische Gärung, um das spritzige Profil zu konservieren.
Verkostung: Helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Im Bouquet zeigen sich intensive, klassische Nuancen von Buchsbaum, Stachelbeere, Zitrusfrüchten und grünem Apfel. Am Gaumen gradlinig, straff und vibrierend frisch mit pointierter Säure und einem sauberen, mineralischen Finale.
Trinkreif / Lagerung / Serviertemperatur: Auf die Primärfrucht ausgelegt; ideal in den ersten 1 bis 2 Jahren. Serviertemperatur: 8 bis 10 °C.
Speiseempfehlungen: Hervorragend als Aperitif, zu Meeresfrüchten, Ziegenkäse (Rocamadour) oder gegrilltem Seefisch.
Auszeichnungen & Zertifizierungen: Zertifiziert nach HVE 3. Regelmäßige Listungen im Guide Hachette des Vins und geschätzt für seine gastronomische Verlässlichkeit.
75cl Flasche in 6er Karton liegend, 600 Fl. / Palette (8 Lagen à 12 Kartons + 4 Kartons).
Das HVE-zertifizierte Domaine de Millet blickt auf fünf Generationen Familientradition im Bas-Armagnac zurück. Auf 86 Hektar sandig-lehmigen Böden entstehen hocharomatische, frisch-fruchtige Côtes de Gascogne-Weine sowie edle Brände. Ein Muss für Händler, die verlässliche Frische und Sortentypizität suchen.
