Terroir: Bestgelegene Süd- und Südwest-Hänge in Maumusson-Laguian. Sandig-tonige Kieselböden, die tagsüber die Wärme speichern.
Weinerzeugung: Selektive Handlese in mehreren Durchgängen (Tries) ab November (Passerillage/Trocknung der Beeren am Stock). Die Fermentation verläuft sehr langsam und wird temperaturkontrolliert gestoppt. Der Ausbau erfolgt für 18 Monate in Barriques aus französischer Eiche.
Verkostung: Klares, glänzendes Goldgelb bis hin zu Bernsteintönen im Alter. Hochkomplexes Aromenspektrum von kandierten exotischen Früchten (Ananas, Passionsfrucht), Honig, getrockneten Aprikosen, Karamell und zarten Röstnoten. Am Gaumen dicht, viskos und konzentriert süß, jedoch perfekt balanciert durch die rebsorbentypische, messerscharfe Säure.
Trinkreif / Lagerung / Serviertemperatur: Bereits gut antrinkbar, besitzt jedoch ein extrem hohes Alterungspotenzial von 15 bis 20 Jahren. Die optimale Genusstemperatur liegt bei 11 bis 13 °C.
Speiseempfehlungen: Ein klassischer Begleiter zu gebratener Gänsestopfleber (Foie gras), Blauschimmelkäse (Roquefort, Stilton) sowie zu feinen Fruchtdesserts (z. B. Tarte Tatin).
Auszeichnungen & Zertifizierungen: Erstklassige Listungen im Guide Dussert-Gerber und hochbewertet in der nationalen Fachpresse.
50cl Flaschen
Geführt in vierter Generation von Denis Capmartin, steht Château Barréjat für tiefgründige Madiran-Weine aus bis zu 150 Jahre alten Rebstöcken. Der naturnahe Anbau bringt hochprämierte, strukturierte Tannat-Cuvées mit herausragendem Lagerpotenzial hervor. Ein echter Geheimtipp mit erstklassigem Preis-Leistungs-Verhältnis für Importeure.
