Rebsorten: 100 % Sauvignon Blanc.
Terroir: Selektierte, kühlere Parzellen mit kalkhaltigem Tonanteil, um die Säurestruktur zu unterstützen.
Weinerzeugung: Zertifizierter HVE-Betrieb. Kurze Kaltmazeration vor der Pressung. Vergärung und Ausbau auf der Feinhefe ausschließlich im Edelstahltank unter konsequentem Sauerstoffausschluss.
Verkostung: Helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Im Bouquet dominieren grasige und exotische Noten, Buchsbaum, Stachelbeere und weiße Pfirsiche. Der Gaumen ist gradlinig, rassig und von einer animierenden, sauberen Frische und feinen Mineralität geprägt.
Trinkreif / Lagerung / Serviertemperatur: Auf die Primärfrucht ausgelegt, ideal in den ersten 1 bis 2 Jahren. Serviertemperatur: 9 bis 11 °C.
Speiseempfehlungen: Eignet sich als Aperitif, zu Meeresfrüchten, Ziegenkäse (Rocamadour) oder gegrilltem Süßwasserfisch.
Auszeichnungen & Zertifizierungen: Zertifiziert nach HVE 3. Ein stabiler Umsatzträger im Weißwein-Segment für die gehobene Bistro-Gastronomie
EAN-Code (Flasche): 3349610003013 (Karton-EAN: 3349610003020)
75cl Flaschen in 6er Kartons stehend 510 Fl. / Palette
Nur 30 km von Toulouse entfernt setzt Château Clamens auf die weltweit einzigartige, lokale Rebsorte Négrette. Das nachhaltig bewirtschaftete Gut (HVE) erzeugt auf alten Flussterrassen elegante, charaktervolle Rot- und Roséweine mit intensiver Frucht. Perfekt für Gastronomie-Karten mit Entdeckerpotenzial.
