Rebsorten: Négrette, ergänzt durch Syrah.
Terroir: Sandige Terrassenböden des Lot/Tarn-Randsystems.
Weinerzeugung: Direkte Pressung und temperaturkontrollierte Vergärung bei niedrigen Temperaturen (14–16 °C) im Edelstahltank, um die flüchtigen Aromen zu stabilisieren. Blockierte malolaktische Gärung zur Bewahrung der Frische.
Verkostung: Blasses, klares Lachsrosa. Die Nase zeigt expressive Noten von frischen Erdbeeren, Zitrusfrüchten (Grapefruit) und weißen Blüten. Am Gaumen trocken, lebendig mit einer pointierten Säurestruktur, die dem Wein eine feine Mineralität und Frische verleiht.
Trinkreif / Lagerung / Serviertemperatur: Konsum innerhalb der ersten 1 bis 2 Jahre nach der Ernte empfohlen. Optimal gekühlt bei 8 bis 10 °C servieren.
Speiseempfehlungen: Aperitifwein, passend zu mediterranen Vorspeisen, sommerlichen Salaten, gegrilltem Fisch und der asiatischen Küche.
Auszeichnungen & Zertifizierungen: Zertifiziert nach HVE 3 (Haute Valeur Environnementale). Geschätzt in der Fachgastronomie für seine typische regionale Stilistik.
75cl Flaschen in 6er Kartons stehend 510 Fl. / Palette
Nur 30 km von Toulouse entfernt setzt Château Clamens auf die weltweit einzigartige, lokale Rebsorte Négrette. Das nachhaltig bewirtschaftete Gut (HVE) erzeugt auf alten Flussterrassen elegante, charaktervolle Rot- und Roséweine mit intensiver Frucht. Perfekt für Gastronomie-Karten mit Entdeckerpotenzial.
