Rebsorten: 50 % Négrette, 40 % Syrah, 10 % Cabernet Sauvignon.
Terroir: Boulbènes-Böden (typische sandige Tonschichten) auf den historischen Flussterrassen des Tarn.
Weinerzeugung: Parzellenselektion. Traditionelle Maischegärung mit kontrollierter Extraktion. Der Ausbau erfolgt für 12 bis 18 Monate in Barriques aus französischer Eiche.
Verkostung: Dichtes, leuchtendes Rot. In der Nase ausgeprägte Aromen von Pflaumen, reifen dunklen Beeren, Veilchen sowie würzige Noten von schwarzem Pfeffer, Süßholz und Unterholz. Am Gaumen kraftvoll, gut strukturiert und fleischig mit reifen Tanninen und harmonisch eingebundenen Holznoten im Finale.
Trinkreif / Lagerung / Serviertemperatur: Trinkreif nach 2 bis 3 Jahren, Lagerpotenzial von 8 bis 10 Jahren. Empfohlene Serviertemperatur: 16 bis 18 °C.
Speiseempfehlungen: Ideal zu kräftigen Fleischgerichten, Entenbrust (Magret de canard), regionalem Cassoulet sowie gereiftem Hartkäse.
Auszeichnungen & Zertifizierungen: Ausgezeichnet mit der Goldmedaille beim Concours Général Agricole de Paris (u.a. für die Jahrgänge 2019 und 2023) sowie 2 Sternen im Guide Hachette des Vins. Zertifiziert nach HVE 3.
75cl Flaschen in 6er Karton stehend – 600 Fl. / Palette
Nur 30 km von Toulouse entfernt setzt Château Clamens auf die weltweit einzigartige, lokale Rebsorte Négrette. Das nachhaltig bewirtschaftete Gut (HVE) erzeugt auf alten Flussterrassen elegante, charaktervolle Rot- und Roséweine mit intensiver Frucht. Perfekt für Gastronomie-Karten mit Entdeckerpotenzial.
