Rebsorten: 50 % Merlot, 50 % Syrah.
Terroir: Sandig-tonige Schwemmlandböden (Boulbènes) der historischen Flussterrassen des Tarn. Die Einflüsse des Autan-Winds begünstigen eine optimale Belüftung der Trauben.
Weinerzeugung: Zertifizierter HVE-Betrieb (Haute Valeur Environnementale). Schonende, temperaturkontrollierte Vergärung im Edelstahl- und Betontank, um die Tannine weich zu halten. Konsequenter Ausbau im Tank.
Verkostung: Klares, kräftiges Granat- bis Rubinrot. In der Nase zeigt sich ein einladendes und fruchtbetontes Bouquet mit Aromen von roten Waldbeeren, Brombeeren, wilden Erdbeeren und Johannisbeeren, untermalt von einer feinen mineralischen Note und dezentem Pfeffer. Am Gaumen präsentiert sich der Wein harmonisch, rund und ausgewogen mit geschmeidigen, gut abgeschmolzenen Tanninen, einer erfrischenden Säurestruktur und einem sauberen, fein-würzigen Finale.
Trinkreif / Lagerung / Serviertemperatur: Sofort mit hohem Trinkfluss zugänglich; optimales Trinkfenster in den ersten 1 bis 3 Jahren nach der Ernte. Die empfohlene Serviertemperatur liegt bei leicht gekühlten 16 bis 18 °C.
Speiseempfehlungen: Vielseitig und flexibel einsetzbar für gesellige Anlässe. Hervorragend geeignet zu Vorspeisen, klassischen Wurst- und Schinkenplatten (Charcuterie), unkomplizierten Grillgerichten (z. B. Burger), hellem Fleisch sowie mildem Hartkäse (z. B. Comté).
Auszeichnungen & Zertifizierungen: Zertifiziert nach HVE 3. Ausgezeichnet mit der Goldmedaille von Gilbert & Gaillard (u. a. für den Jahrgang 2024) sowie 90 Punkten im Decanter für den Jahrgang 2021.
EAN-Code (Flasche): 3349610001071 (Karton-EAN: 3349610001088)
75cl Flaschen in 6er Karton stehend – 600 Fl. / Palette
Nur 30 km von Toulouse entfernt setzt Château Clamens auf die weltweit einzigartige, lokale Rebsorte Négrette. Das nachhaltig bewirtschaftete Gut (HVE) erzeugt auf alten Flussterrassen elegante, charaktervolle Rot- und Roséweine mit intensiver Frucht. Perfekt für Gastronomie-Karten mit Entdeckerpotenzial.
