Rebsorten: 85 % Sémillon, 5 % Sauvignon Blanc (Alte Reben), 10 % Muscadelle.
Terroir: Kalkhaltige Lehmböden an den renommierten Hügellagen (Côte-Nord) von Pomport. Das Alter der Rebstöcke liegt zwischen 60 und 90 Jahren, bei einem sehr geringen Ertrag von ca. 10 hl/ha.
Weinerzeugung: Selektive Handlese in mehreren Durchgängen (Tris successives) nach vollständiger Edelfäule. Schonende pneumatische Pressung, kalte Vorklärung und langsame Vergärung direkt in Barriques, gefolgt von einer 18-monatigen Reifung in Barriquefässern aus französischer Eiche.
Verkostung: Schöne, glänzende Bernsteinfarbe. Lebhafter Antrunk mit Aromen von Zitrusfrüchten, kandierter Marille, getrockneten Früchten und feinen Noten von Lakritz. Am Gaumen ausserordentlich opulent, komplex und reich, mit einer außergewöhnlichen Balance zwischen natürlicher Restsüße und stützender Säurefrische.
Trinkreif / Lagerung: Jung mit Belüftung / bis zu 15 bis 20 Jahren (Trinktemperatur 7–8 °C).
Speiseempfehlungen: Traditionell zu Foie gras, feinen Entengerichten, kräftigem Blauschimmelkäse oder klassischen Fruchtdesserts.
Auszeichnungen & Zertifizierungen: Zertifiziert nach Haute Valeur Environnementale (HVE). Vielfach prämiert, unter anderem mit Goldmedaillen beim Concours Général Agricole in Paris und beim Concours des Vignerons Indépendants.
75cl Flaschen, 6er Kartons, 8 Lagen à 11 Kartons: 528 Fl. / Palette
An den berühmten Nordhängen des Monbazillac erzeugt die Familie Gérardin seit über 250 Jahren Spitzenweine. Château Le Fagé besticht durch seine Dualität: lebendig-frische Bergerac-Weißweine und weltklasse edelsüße Monbazillac-Cuvées mit perfekter Balance. Die ideale Ergänzung für ein anspruchsvolles Fachhandels-Sortiment.
