Rebsorten: 85 5% Sémillon, 10 % Muscadelle, 1 % Sauvignon Blanc (100 Jahre alte Reben).
Terroir: Hügellagen mit Ton-Kalk-Böden, die durch die herbstlichen Frühnebel der nahen Dordogne eine optimale Entwicklung der Edelfäule (Botrytis) begünstigen.
Weinerzeugung: Aufwendige, mehrstufige selektive Handlese (Tries successives) der edelfaulen Beeren. Traditionelle langsame Gärung und anschließender, schonender Ausbau im Tank, um die reinen Aromen zu fokussieren. Reiche Zuckerkonzentration (ca. 155 g/l Restsüße).
Verkostung: Intensives, glänzendes Goldgelb. Das komplexe und dichte Bouquet verweist auf kandierte Aprikosen, Orangenschalen, reifen Honig, weiße Blüten und feine Trockenfrüchte. Am Gaumen opulent, fett, mundfüllend und von großer aromatischer Dichte, perfekt konterkariert und belebt durch eine bemerkenswerte Säurefrische im unendlich langen Finale.
Trinkreif / Lagerung: Hervorragendes Reife- und Lagerpotenzial von 10 bis 20 Jahren und mehr.
Speiseempfehlungen: Der klassische Begleiter zu traditioneller Foie gras, intensivem Blauschimmelkäse (Roquefort, Stilton), feinen Fruchtdesserts (Tarte Tatin) oder als edler Solist zum Abschluss eines Menüs.
Auszeichnungen & Zertifizierungen: Ausgezeichnet als Vainqueur du Concours des Crus de Monbazillac, regelmäßig mit Goldmedaillen (Concours Général Agricole de Paris) und Sternen im Guide Hachette des Vins prämiert.
75cl Flaschen, 6er Kartons, 8 Lagen à 11 Kartons: 528 Fl. / Palette
An den berühmten Nordhängen des Monbazillac erzeugt die Familie Gérardin seit über 250 Jahren Spitzenweine. Château Le Fagé besticht durch seine Dualität: lebendig-frische Bergerac-Weißweine und weltklasse edelsüße Monbazillac-Cuvées mit perfekter Balance. Die ideale Ergänzung für ein anspruchsvolles Fachhandels-Sortiment.
