Rebsorten: Merlot und Cabernet Sauvignon (Auswahl der ältesten Reben und reifsten Parzellen).
Terroir: Ausgewählte, gehaltvolle Ton-Kalk-Böden, die dem Wein Kraft und Struktur verleihen.
Weinerzeugung: Verlängerte Maischestandzeit (Mazeration) zur intensiven Extraktion von Farbe und reifen Tanninen. Der Ausbau erfolgt klassisch über 12 bis 18 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche, um die Struktur abzurunden.
Verkostung: Tiefes, dunkles Rubinrot mit granatfarbenen Reflexen. Das komplexe Bouquet verbindet reife dunkle Waldfrüchte (Brombeere, Cassis) und reife Pflaumen mit feinen Holz- und Röstaromen wie Moka, Kakao, Vanille, Unterholz und edlen Gewürzen. Am Gaumen voll, fleischig, dicht und samtig, getragen von einer reifen, perfekt eingebundenen Tanninstruktur und einem langen Nachhall.
Trinkreif / Lagerung: Nach Belüftung in der Jugend zugänglich / besitzt ein hervorragendes Reife- und Lagerpotenzial von 5 bis 10 Jahren und mehr.
Speiseempfehlungen: Vorzüglich zu Entenbrust (Magret de canard), geschmortem Rindfleisch (Daube du Périgord), kräftigem Wild, Fleischgerichten in reichhaltigen Saucen sowie zu reifem Käse.
Auszeichnungen & Zertifizierungen: Zertifiziert nach HVE. Regelmäßig hoch prämiert, unter anderem mit der Goldmedaille beim Concours Général Agricole de Paris und mit Sternen im Guide Hachette des Vins.
75cl Flaschen, 6er Kartons, 8 Lagen à 11 Kartons: 528 Fl. / Palette
An den berühmten Nordhängen des Monbazillac erzeugt die Familie Gérardin seit über 250 Jahren Spitzenweine. Château Le Fagé besticht durch seine Dualität: lebendig-frische Bergerac-Weißweine und weltklasse edelsüße Monbazillac-Cuvées mit perfekter Balance. Die ideale Ergänzung für ein anspruchsvolles Fachhandels-Sortiment.
