Rebsorten: 85 % Merlot, 15 % Cabernet Sauvignon.
Terroir: Die am besten exponierten Parzellen des Gutes mit geringen Erträgen für eine maximale Traubenkonzentration.
Weinerzeugung: Traditionelle Maischegärung mit langer Standzeit. Der anschließende Ausbau erfolgt über 18 bis 24 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche.
Verkostung: Tiefes, dunkles Gewand. Ein komplexes Bukett von sehr reifen dunklen Beeren, Pflaumenkonfitüre und feinen Gewürzen, harmonisch umhüllt von Röstnoten wie Kaffee, Tabak, Moka und Unterholz. Am Gaumen wuchtig, fleischig und sehr dicht, mit kraftvollen, aber perfekt reifen, samtigen Tanninen und enormer Länge.
Trinkreif / Lagerung: Braucht in der Jugend viel Luft / besitzt ein hervorragendes Reife- und Lagerpotenzial von 8 bis 15 Jahren.
Speiseempfehlungen: Perfekt zu kräftigen Fleischgerichten, gegrilltem Rinderkotelett, Lammkeule oder geschmortem Wildschwein.
Auszeichnungen & Zertifizierungen: Biologisch (Agriculture Biologique) und nachhaltig (HVE) zertifiziert. Regelmäßig hoch prämiert, unter anderem mit 1 bis 2 Sternen im Guide Hachette des Vins.
75cl Flaschen: 6er Kartons, 8 Lagen à 12 Kartons + 4 Kartons: 600 Fl. / Palette
