Rebsorten: 50 % Merlot, 50 % Cabernet Franc.
Terroir: Parzellen auf Ton- und Lehmböden mit einem Unterboden aus rotem Kies (Red Gravels). Die Bewirtschaftung erfolgt nach den Richtlinien des nachhaltigen Anbaus (Haute Valeur Environnementale / HVE).
Weinerzeugung: Unmittelbare Mazeration oder direkte Pressung nach der Ernte. Die langsame Gärung erfolgt bei niedrigen Temperaturen mit ausgewählten Aromathefen im Edelstahltank ohne malolaktische Gärung, gefolgt von einer frühen Flaschenabfüllung nach etwa 3 Monaten.
Verkostung: Schöne lachsrosa Farbe. In der Nase sehr frisch mit ausgeprägten Aromen von roten Früchten (Walderdbeere, Johannisbeere) und feiner Grenadine. Am Gaumen knackig, lebendig und balanciert, mit einer animierenden Saftigkeit und Fruchtfrische.
Trinkreif / Lagerung: Jung und gut gekühlt zu genießen / innerhalb von 1 bis 2 Jahren nach der Ernte.
Speiseempfehlungen: Hervorragend als Aperitif, zu gemischten Aufschnittplatten (Charcuterie), Vorspeisen, bunten Sommersalaten, Pizza, Couscous oder leichten Grillgerichten.
75cl Flaschen in 6er Kartons, 8 Lagen à 13 Kartons: 624 Fl. / Palette
75cl Flaschen in 12er Kartons, 9 Lagen à 6 Kartons: 648 Fl. / Palette
