Rebsorten: Merlot, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc.
Terroir: Parzellen auf argilo-limonösen (Ton-Lehm) und kiesigen Böden in Saint-Loubès, geprägt von den feuchtigkeitsregulierenden Einflüssen der nahen Garonne und Dordogne.
Weinerzeugung: Die roten Trauben durchlaufen eine verlängerte Mazeration (Maischestandzeit) von ca. 48 Stunden, um Farbe, Frucht und Textur optimal zu extrahieren (im Gegensatz zum sofort gepressten klassischen Rosé). Anschließend erfolgt eine temperaturkontrollierte Gärung bei niedrigen Temperaturen mit einer frühen Abfüllung nach etwa 3 Monaten.
Verkostung: Intensive, leuchtend granatrote Farbe mit schimmernden Reflexen. Die Nase verweist intensiv auf reife rote Früchte wie Johannisbeeren und Himbeeren, ergänzt durch schwarze Johannisbeeren (Cassis) und zarte florale Noten. Am Gaumen präsentiert er sich rund, fleischig, vollmundig und saftig-fruchtig mit einer dezenten, sehr weichen Tanninstruktur.
Trinkreif / Lagerung: Jung und gut gekühlt (wie ein Rosé) oder leicht temperiert zu trinken / innerhalb von 1 bis 3 Jahren.
Speiseempfehlungen: Hervorragend als Aperitif, zu sommerlichen Vorspeisen, Grillabenden (Barbecue), leichten Fleischgerichten, Tintenfisch von der Plancha (Chipirones) oder Seelachs.
75cl Flaschen in 6er Kartons, 8 Lagen à 13 Kartons: 624 Fl. / Palette
75cl Flaschen in 12er Kartons, 9 Lagen à 6 Kartons: 648 Fl. / Palette
