Rebsorte: 100 % Pinot Noir.
Terroir: Parzellen auf den charakteristischen Hügeln der Appellation Sancerre, geprägt von kalkhaltigen Steinböden (Caillottes) und Ton-Mergel-Strukturen.
Weinerzeugung: Traditionelle Maischegärung mit Temperaturkontrolle, um eine sanfte Extraktion von Farbe und feinen Tanninen zu gewährleisten. Ausbau ausschließlich in Edelstahltanks, um die Reinheit und Frische der Pinot-Frucht ohne Holzeinfluss zu bewahren.
Verkostung: Klares Rubinrot mit glänzenden Reflexen. Die Nase verweist intensiv auf frische rote Waldfrüchte (Kirsche, Himbeere, Johannisbeere) und feine florale Noten, untermalt von einem Hauch milder Gewürze. Am Gaumen geschmeidig, ausgewogen und elegant, getragen von einer harmonischen Frische und sehr weichen, gut eingebundenen Tanninen.
Trinkreif / Lagerung: Jung / bis zu 10 Jahren.
Speiseempfehlungen: Hervorragend zu feiner Charcuterie, hellem Fleisch (Geflügel, Kalb), gegrilltem Fleisch, milden Käsesorten oder leicht gekühlt zu edlen Fischgerichten.
EAN-Code Flasche: 3760093997318
EAN-Code 6er Karton: 3760093997263
75cl Flaschen in 6er Karton liegend, 594 Fl. / Palette (8 Lagen à 11 Kartons).
Das handwerklich arbeitende Domaine Benoît Chauveau erzeugt hochpräzise Terroirweine in den Appellationen Pouilly-Fumé und Coteaux du Giennois. Der Fokus liegt auf kompromissloser Qualität im Weinberg, was den Sauvignon Blancs eine außergewöhnliche mineralische Tiefe und rauchige Eleganz verleiht. Die ideale Entdeckung für Weinhändler, die authentische Loire-Klassiker mit starker Identität suchen.
