Rebsorte: 100 % Sauvignon Blanc.
Terroir: Parzellen auf den charakteristischen Böden der Appellation Sancerre, bestehend aus kalkhaltigen „Caillottes“ und Ton-Mergel-Substraten.
Weinerzeugung: Klassische Pressung mit der pneumatischen Presse, statische Vorklärung. Langsame temperaturkontrollierte Gärung in Edelstahltanks und kurzer Ausbau auf der Feinhefe, um die primäre Frucht und Lebendigkeit zu bewahren.
Verkostung: Blassgelb mit silbernen Reflexen. Die Nase zeigt klassische Aromen von reifen Zitrusfrüchten (Grapefruit), Stachelbeeren, Holunder und weißen Blüten, untermalt von einer feinen mineralischen Note. Am Gaumen trocken, sauber und präzise, mit einer lebendigen Säurestruktur und einem klaren, langanhaltenden Finale.
Trinkreif / Lagerung: Jung / bis zu 5 Jahren.
Speiseempfehlungen: Hervorragend als Aperitif, zu Meeresfrüchten, Krustentieren, gegrilltem Fisch, hellem Fleisch sowie traditionell zu regionalem Ziegenkäse (Crottin de Chavignol).
EAN-Code Flasche: 3 760093997010
EAN-Code 6er Karton: 3 760093997065
75cl Flaschen in 6er Karton liegend, 594Fl. / Palette (8 Lagen à 11 Kartons).
Das handwerklich arbeitende Domaine Benoît Chauveau erzeugt hochpräzise Terroirweine in den Appellationen Pouilly-Fumé und Coteaux du Giennois. Der Fokus liegt auf kompromissloser Qualität im Weinberg, was den Sauvignon Blancs eine außergewöhnliche mineralische Tiefe und rauchige Eleganz verleiht. Die ideale Entdeckung für Weinhändler, die authentische Loire-Klassiker mit starker Identität suchen.
