Der Sancerre Blanc „Le Grand Chemarin“ der Domaine Thierry Merlin-Cherrier ist eine prestigeträchtige Parzellen-Cuvée, die aus einem berühmten historischen Lagenbezeichnung im Dorf Bué stammt.
Rebsorten: Sauvignon blanc
Terroir: Exklusive Parzelle am Hang „Le Grand Chemarin“ in Bué. Tiefe lehm-kalkhaltige Böden, die dem Wein sowohl Kraft als auch aromatische Spannung verleihen.
Weinerzeugung: Schonende Pressung, temperaturkontrollierte Gärung in Tanks. Ausbau in Eichenfässern, wodurch das Bouquet an Komplexität gewinnt und die Struktur bereichert wird.
Verkostung: Intensive Nase nach reifen Früchten (Aprikose, Mirabelle, Birne) und subtilen Nuancen von Vanille und kandierten Zitrusfrüchten. Am Gaumen reichhaltig, vollmundig und cremig, getragen von einer mineralischen Struktur und einer gut ausbalancierten, geradlinigen Spannung.
Trinkreife / Lagerfähigkeit: nach 3 Jahren / bis zu 10 Jahren
Trinkempfehlung: Feine Muscheln, Krustentiere, edle Fischgerichte in Soße, Ceviche von der Dorade und gereifter Käse.
75cl Flaschen in 6er Karton liegend, 600 Fl. / Palette (9 Lagen à 11 Kartons).
150cl Flaschen
Unter der jungen Leitung von Aganthe Merlin steht das Domaine Merlin-Cherrier für Sancerre-Weine der absoluten Spitzenklasse. Auf den berühmten Kalkmergelböden (Terres Blanches) entstehen Sauvignon Blancs von packender Energie, kristalliner Reinheit und langlebiger Struktur. Ein international gefragter Leit-Erzeuger, der exklusive Weinkarten verlässlich aufwertet.
