Der Rotwein „Pourquoi pas?“ der Domaine Sauger ist ein süffiger Wein, der unter der Herkunftsbezeichnung IGP Val de Loire hergestellt wird. Da er nicht den Auflagen der AOC Cheverny unterliegt, setzt er auf Geschmeidigkeit und unmittelbare Fruchtigkeit.
Rebsorten: Pinot Noir
Boden: Leichte Sandböden auf Lehm am Rande der Sologne.
Weinerzeugung: Kurze Mazeration von 4 bis 5 Tagen bei moderater Temperatur, um die Extraktion harter Tannine zu begrenzen und Farbe sowie Primäraromen in den Vordergrund zu stellen. Malolaktische Gärung, anschließend Ausbau ausschließlich in Edelstahltanks über einige Monate.
Verkostung: Die Farbe ist hellrubinrot und klar. Die Nase entfaltet sich sofort und offenbart klare Aromen von knackigen Kirschen, Himbeeren und weißem Pfeffer. Am Gaumen ist der Auftakt geschmeidig. Der Wein präsentiert sich flüssig und leicht, getragen von fast nicht vorhandenen Tanninen und einem frischen Abgang, der zum nächsten Schluck einlädt.
Trinkreife / Lagerfähigkeit: jung / bis zu 5 Jahren
Trinkempfehlung: Seine Geschmeidigkeit passt ideal zu einem Teller mit Rillons aus der Touraine, einem Croque-Monsieur oder gegrilltem Schweinefleisch.
Der ideale „Thekenrotwein“ für Weinbars und Bistros. Perfekt für ein preisgünstiges Glasangebot; dank seiner Geschmeidigkeit eignet er sich auch für Gäste, die kräftige Rotweine eher scheuen.
Der Inbegriff eines Alltagsweins. Einfach und unkompliziert zu öffnen – ideal für ein spontanes Abendessen unter der Woche, eine Pizza oder eine Wurstplatte am Wochenende.
75cl Flaschen im 6er Karton liegend, 600 Fl. / Palette (9 Lagen à 11 Kartons)
Das geschichtsträchtige Domaine Sauger kultiviert die Typizität der Sologne im Herzen der Appellation Cheverny. Neben eleganten, fruchtbetonten Weiß- und Rotwein-Cuvées ist das Gut für den Erhalt der raren, lokalen Rebsorte Romorantin bekannt. Eine spannende, charaktervolle Bereicherung für jedes Import-Sortiment, das handwerkliche Originalität abseits des Mainstreams sucht.
