Der Wein „Cour-Cheverny ‚Des Lys‘“ der Domaine Sauger würdigt das lokale Weinbauerbe durch den Romorantin, eine historische Rebsorte, die einzigartig und exklusiv für diese Appellation an der Loire ist.
Rebsorten: 100 % Romorantin (autochthone, spät reifende Rebsorte)
Boden: Parzellen in Fresnes auf sandig-lehmigen Böden. Gemäßigtes ozeanisches Klima.
Weinerzeugung: Handlese bei optimaler Reife. Temperaturgeregelte Gärung im Tank, um die natürliche Frische der Rebsorte zu bewahren.
Verkostung: Strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen. In der Nase subtile Aromen von Birne, Zitrusfrüchten, weißen Blüten (Akazie) und feinen Honignoten. Am Gaumen zunächst frisch, entwickelt sich dann zu einer vollmundigen Struktur und einer anhaltenden Mineralität.
Trinkreife / Lagerfähigkeit: jung / bis 7 Jahren
Trinkempfehlung: In seiner Jugend zu Spargel, Jakobsmuscheln oder Ziegenkäse. Nach einigen Jahren zu Geflügel oder gebratener Foie gras.
Auszeichnungen: Weingut zertifiziert nach „Haute Valeur Environnementale“ (HVE) / Terra Vitis. Regelmäßig ausgezeichnete Cuvée (insbesondere 2 Sterne im Guide Hachette des Vins 2025 und 2026)
75cl Flaschen im 6er Karton liegend, 600 Fl. / Palette (9 Lagen à 11 Kartons)
Das geschichtsträchtige Domaine Sauger kultiviert die Typizität der Sologne im Herzen der Appellation Cheverny. Neben eleganten, fruchtbetonten Weiß- und Rotwein-Cuvées ist das Gut für den Erhalt der raren, lokalen Rebsorte Romorantin bekannt. Eine spannende, charaktervolle Bereicherung für jedes Import-Sortiment, das handwerkliche Originalität abseits des Mainstreams sucht.
