Der Cheverny Blanc „Tradition“ ist die emblematische Cuvée und das historische Herzstück des Sortiments der Domaine Sauger. Er verkörpert perfekt die Identität der Appellation durch eine meisterhafte Ausgewogenheit zwischen Lebendigkeit und Rundheit.
Rebsorten: 80 % Sauvignon Blanc, 20 % Chardonnay
Boden: Lehm-sandige und kieselhaltige Böden in Fresnes (Loir-et-Cher); ozeanisches Klima, gemildert durch die Wälder der Sologne.
Weinerzeugung: Statische Vorklärung; langsame Gärung über 3 Wochen bei 18 °C in temperaturgeregelten Edelstahltanks; keine malolaktische Gärung; kurzer Ausbau auf der Feinhefe.
Verkostung: Ausdrucksstarke Nase nach Zitrusfrüchten (Zitrone, Grapefruit) und weißen Blüten; am Gaumen lebhaft, durch den Sauvignon geprägt und von der Cremigkeit des Chardonnay umhüllt.
Trinkreife / Lagerfähigkeit: jung / bis 5 Jahren
Trinkempfehlung: Aperitif, Meeresfrüchteplatte, gegrillter Fisch, Ziegenkäse (Sainte-Maure de Touraine).
Auszeichnungen: Regelmäßig prämiert, insbesondere mit mehreren Sternen im „Guide Hachette des Vins“ (Ausgaben 2020, 2022, 2024) und Goldmedaillen beim „Concours Général Agricole de Paris“.
Dieser Cheverny Blanc entspricht der Nachfrage des Marktes nach frischen, ausgewogenen und beständigen Weinen aus der Loire. Dank seiner Vielseitigkeit eignet er sich hervorragend für den Ausschank im Glas und klassische Kombinationen mit Meeresfrüchten. Sein zugänglicher, für die Loire typischer Charakter, ist eine ergänzende Alternative zu den benachbarten sortenreinen Appellationen.
75cl Flaschen im 6er Karton liegend, 600 Fl. / Palette (9 Lagen à 11 Kartons)
Das geschichtsträchtige Domaine Sauger kultiviert die Typizität der Sologne im Herzen der Appellation Cheverny. Neben eleganten, fruchtbetonten Weiß- und Rotwein-Cuvées ist das Gut für den Erhalt der raren, lokalen Rebsorte Romorantin bekannt. Eine spannende, charaktervolle Bereicherung für jedes Import-Sortiment, das handwerkliche Originalität abseits des Mainstreams sucht.
