Boutenac, Clos du Centurion
Château Fontsainte

Jahrgang: 2022

Boutenac, Clos du Centurion

  • 60% Carignan, 30% Grenache Noir, 10% Syrah
  • Restsüße: 0,1 g/l
  • Naturkorken
  • Barrique
Der Clos du Centurion bereichert als prestigeträchtiger, tiefgründiger Lagenwein das Spitzensortiment des Hauses und ist innerhalb der strengen, geschützten Herkunftsbezeichnung AOC Boutenac (früher Corbières-Boutenac) klassifiziert.

Melde dich an oder registriere dich, um Preise zu sehen und Bestellungen aufzugeben.

Jetzt registrieren
Rebsorten: 60% Carignan (70 Jahre alte Reben), 30% Grenache Noir, 10% Syrah
Terroir: Die Trauben für diese edle Cuvée reifen auf vier ausgewählten Mikroparzellen mit einer Gesamtfläche von vier Hektar im Herzen des berühmten Goldenen Kreszents von Corbières nahe Boutenac. Eine angrenzende, weitläufige Pinienwaldfläche schützt die sonnenverwöhnten Reben vor kalten Winden aus dem Nordwesten, während kühlende Meeresbrisen vom nahegelegenen Mittelmeer für eine optimale Balance sorgen. Die kargen, stark kieselsäurehaltigen Lehm-Kalk-Böden sind mit Sandstein, feinem Gesteinsgeröll und markanten runden Flusskieseln durchsetzt und verleihen dem Wein eine tiefe Struktur.
Herstellung: Die Ernte erfolgt streng selektiv in Handarbeit, um eine makellose Qualität des Leseguts zu garantieren. Die Rebsorten werden getrennt voneinander vinifiziert. Die Cuvée ruht zunächst für sechs Monate in Tanks, bevor sie für zwölf Monate in Fässern aus französischer Eiche veredelt wird, um ihre feinen Röstnoten und samtigen Tannine vollends auszubilden.
Verkostung: Im Glas zeigt der Wein ein purpurrotes, dunkles und fast opakes Kleid, das von dichten, tiefen Reflexen wie Tinte durchzogen wird. Das opulente Bouquet verströmt reichhaltige Aromen von Kirschkompott, karamellisierten Äpfeln, Zimt und Vanille, die von feinen Nuancen frisch gerösteter Mandeln, Kakaobohnen und Menthol begleitet werden. Am Gaumen offenbart der Rotwein eine warme, lebendige Fülle, in der reife Tannine und eine dichte Fruchtkonzentration perfekt miteinander harmonieren, bevor er in einem eleganten Finale mit Anklängen von Kakaopulver, Torf und Pinienharz ausklingt.
Trinkempfehlung & Lagerfähigkeit: Der Wein präsentiert sich bereits in seiner Jugend zugänglich, profitiert jedoch von einer kurzen Belüftungsphase und entfaltet seine vielschichtigen Facetten ideal bei einer Serviertemperatur von 16 bis 18 Grad Celsius. Er erweist sich als adäquater Begleiter zu feinen Fleischspeisen wie Schmorbraten, geschmortem Tournedos, kräftigem Federwild sowie zu reifem Käse wie Brie de Meaux und besitzt ein erstklassiges Reifepotenzial von zehn bis zwölf Jahren.
Auszeichnungen & Umweltzertifizierungen: Die Bewirtschaftung des geschichtsträchtigen Guts erfolgt konsequent nach umweltschonenden Kriterien, weshalb der Betrieb offiziell das staatliche Zertifikat für hohen Umweltwert trägt. Die hohe Qualität des Spitzenweins spiegelt sich regelmäßig in erstklassigen Pressestimmen wider, wie der ehrenvollen Aufnahme im renommierten Guide Hachette des Vins oder Spitzenbewertungen im internationalen Weinführer Robert Parker Wine Advocate.

75cl Flaschen im 6er Karton liegend, 600 Fl. / Palette (10 Lagen à 10 Kartons)

Languedoc

Château Fontsainte

Mehr erfahren